醋泡白菜胡蘿卜

口味：酸香爽口

時間：2.5小時

原料：白菜、胡蘿卜各200克。

調料：干辣椒100克，姜絲、花椒各5克，精鹽1小匙，白糖、香醋各1/2小匙。

制作步驟：

1.將白菜、胡蘿卜分別洗凈，切成塊。

2.鍋內加水燒開，放入白菜、胡蘿卜過水焯熟，取出過涼，放入盆中。

3.加入姜絲、干辣椒、花椒、精鹽、白糖、香醋攪拌均勻，泡漬2小時，即可食用。