醬腌胡蘿卜

口味：醬香爽脆

時間：20天

原料：胡蘿卜1000克。

調(diào)料：精鹽2大匙，甜面醬50克。

制作步驟：

1.將胡蘿卜去掉櫻子和根須，用清水洗凈，切成條塊，置室外晾曬至蔫，放入容器內(nèi)，加入精鹽腌漬3天。

2.將腌好的胡蘿卜條放入清水中浸泡半天，撈出用潔布攥干水分，再置陰涼處陰干1天，裝入布袋內(nèi)。

3.將布袋放入盛有甜面醬的容器內(nèi)，每天攪動1~2次，20天以后即可取出食用。