醬汁什錦白菜

口味：香鮮辣脆

時間：6天

原料：大白菜500克，白蘿卜、蘋果、梨各25克。調料：大蔥、大蒜各20克，精鹽、味精各3小匙，甜面醬100克。

制作步驟：

1.大白菜洗凈，瀝干水分，切成塊；蘿卜去皮，洗凈，切成塊，和白菜塊一起加少許精鹽腌漬5小時。

2.蘋果、梨分別去蒂及籽，切成片；蔥、蒜均切成碎末。

3.用適量清水溶化剩余的精鹽，加味精攪勻，倒入缸內，放入腌好的白菜、蘿卜、甜面醬、蔥、蒜、蘋果、梨攪勻，腌漬5天即可食用。