夏果炒芥藍

口味　清香嫩鮮

時間　10分鐘

原料　芥藍600克，夏果150克。

調料　蔥花、姜絲、蒜片各5克，精鹽、味精各1/2小匙，水淀粉1小匙，植物油適量。

制作步驟

①將夏果洗凈，撈出瀝水，放入熱油中炸至酥脆，撈出瀝油。

②芥藍去葉、洗凈，切成馬蹄段，再放入沸水中?焯燙一下，撈出沖涼，瀝干水分。

③鍋置火上，加油燒至六成熱，先下入蔥花、姜絲、蒜片炒香。

④再放入芥藍、精鹽、味精翻炒均勻，然后用水淀粉勾芡，撒入夏果，即可出鍋裝盤。