熗炒芥藍

口味　香辣咸鮮

時間　10分鐘

原料　芥藍500克，干辣椒30克。

調料　花椒3克，精鹽1/2大匙，味精、香油各1小匙，白糖1/2小匙，植物油50克。

制作步驟

①將芥藍去老葉、去皮，用清水洗凈，瀝干水分；干辣椒用清水浸洗干凈，瀝干水分，切成小段。

②鍋置火上，加入植物油燒熱，先下入干辣椒段、花椒炒出香味。

③再放入芥藍，加入精鹽、白糖、味精，用大火炒勻，淋入香油，即可出鍋裝盤。