八寶菠菜

原料 菠菜、胡蘿卜絲、冬筍絲、香菇絲、火腿絲、海米、杏仁、核桃仁、口蘑片各適量。

調(diào)料 蔥絲、姜絲各少許，精鹽、雞精、料酒、香油、植物油各適量。

制作步驟 Procedures

1.菠菜洗凈，切成段，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼，放入碗中；口蘑片、核桃仁、杏仁分別放入沸水中焯一下，撈出過涼，瀝干水分。

2.鍋中加入植物油燒熱，下入蔥絲、姜絲、火腿絲、海米、料酒煸炒，倒入菠菜碗中，再加入剩余的原料、調(diào)料拌勻即可。