豆豉浸蘆筍

原料 鮮蘆筍750克。

調(diào)料 精鹽1大匙，味精、香油各2小匙，水豆豉100克。

制作步驟 Procedures

1.將鮮蘆筍去皮，洗凈，切成8厘米長的段，放入沸水鍋中焯至斷生，撈出晾涼。

2.將水豆豉剁成細(xì)末，放入盆中，加入精鹽、味精調(diào)拌均勻成味汁，再放入蘆筍段浸泡3小時(shí)至入味。

3.將蘆筍段取出，整齊地?cái)[放入盤中，原汁加入香油調(diào)勻，澆淋在蘆筍段上即成。