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脆芹拌腐竹

原料 芹菜300克,水發腐竹125克。

調料 蒜末10克,精鹽適量,味精1小匙,香油、米醋各少許。

制作步驟 Procedures

1.芹菜擇洗干凈,切成段;腐竹洗凈,切成段。

2.鍋中加入清水、少許精鹽燒開,分別下入芹菜段和腐竹段焯燙片刻,撈出瀝水。

3.將腐竹段、芹菜段一同放入容器內拌勻,晾涼后加入蒜末、米醋、味精、精鹽調拌均勻,淋入香油即可。

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