016 黑白雙色餅干

材料

面粉200克，可可粉少許，雞蛋清20克，白砂糖80克，精鹽、香草油各1克，黃油130克。

貼士

冷凍好的餅干條應該是比較硬的，方便切成均勻的餅干片。

將黃油和白糖混合攪拌約5分鐘。

加入雞蛋清攪勻。

再放入粉料拌勻。

取出1/2料加少許可可粉攪拌成棕色。

分別將兩塊面團搟成長方形面片。

再將兩片中間刷上蛋液粘在一起。

卷成柱狀，放入冰箱冷凍，取出切片。

放入烤箱，用180℃烘烤12分鐘即成。