南瓜百合粥

原料　大米200克，南瓜150克，百合100克。

調(diào)料　精鹽、味精各1/3小匙，香油1小匙。

制作步驟

1 南瓜去皮及瓤，洗凈后瀝干水分，切成滾刀塊。

2 放入沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼，瀝凈水分。

3 大米淘洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘，撈出瀝干。

4 百合去根，剝?nèi)ネ馄ぃ湃氲}水中浸泡10分鐘，洗凈。

5 再掰成小瓣，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼、瀝干。

6 鍋置火上，加入適量清水，放入大米旺火燒沸。

7 再轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至大米將熟，加入南瓜續(xù)煮至熟。

8 撇去浮沫，放入百合瓣，轉(zhuǎn)中火煮約5分鐘至湯汁黏稠。

9 加入精鹽、味精調(diào)味，淋入香油，出鍋盛入碗中即可。