§§§第1節 什么是健康

什么是健康？有人說：“能吃能喝是健康。”有人說：“又紅又胖是健康。”有人說：“身體好沒有病是健康。”還有人說：“身體瘦才是健康，不是說有錢難買老來瘦嗎？”其實這些觀點都不科學。隨著科學的發展，隨著醫學模式轉變的不斷深化，健康有了新觀念，傅連璋同志提出健康有四條：“身體健康、體質堅強、精力充沛、情緒樂觀”。

世界上每一個國家對健康都有自己的論述，最有意思的是日本。日本是快節奏、高效率的國家，日本要求什么都快。健康的標準是十快：“吃得快、喝得快、便得快、說得快、走得快、尿得快、動得快、干得快、精得快（指性生活和諧）。”日本是世界上最緊張的國家，但又是世界上最健康最長壽的國家。

英國著名的營養學專家帕里克·霍爾福德在他的《營養圣經》一書中對健康所下的定義為：“健康不僅意味著遠離疾病，它還意味著充滿活力。”積極的健康，有時也被稱作機能健康，可以從以下三個方面進行衡量：

工作狀況——完成體力和腦力工作的情況。

遠離疾病——沒有疾病的跡象和癥狀。

長壽——健康的一生。

聯合國衛生組織對健康下的定義是：健康不僅是沒有身體疾患，而且要有完整的生理、心理狀態和社會適應能力。

人的健康包括身體健康與心理健康兩個方面。一個人身體與心理都健康才稱得上真正的健康。健康的含義應包括如下因素：

第一，身體各部位發育正常，功能健康，沒有疾病；

第二，體質堅強，對疾病有高度的抵抗力，并能刻苦耐勞，擔負各種艱巨繁重的任務，經受各種自然環境的考驗；

第三，精力充沛，能經常保持清醒的頭腦，全神貫注，思想集中，能優質地完成工作、學習，有較高的效率；

第四，意志堅定，情緒正常，精神愉快。

這樣的健康是我們每個人都追求的，又是種美好的人生體驗，它表現為持續、清晰、充沛的能力，穩定的情緒，敏銳的頭腦，希望保持身體健康的意愿。當我們處于健康狀態時，我們的內心充滿了一種生活的喜悅，一種因為擁有健康軀體而能享受世界上無盡快樂的感激。今天，健康的定義有了更加豐富的內涵，健康遠遠不是沒有疾病和傷殘就行了，除了獲得生理上、精神上和社會上的健康以外，健康還意味著擁有稱心如意的生命。

健康不是一種靜止的狀態，而是一種從自身所經歷的疾病和失衡狀態中了解自己的永無止境的過程。

健康取決于很多因素：我們所繼承的個人特性和基因性狀、生活和工作環境，從保健人員和醫院那里獲得的醫療保健，以及個人的生活習慣和生活方式。所有這些都會影響健康。因此，健康是可以把握在我們自己手里的。我們可以積極行動，采取措施來使我們看起來更健康或感覺到更多的健康，從而提高我們的生活質量。

很多人并不知道怎樣才算健康，也不知如何去獲得健康。健康不能靠運氣，也非命運所定，必須用行動去獲得。健康專家認為在現代社會中，影響健康和生命質量的最重要的因素是我們的生存方式。專家研究認為，很多生活方式的選擇可以對健康產生很大的影響，例如你是否選擇吸煙、喝酒、吸毒。據估計，十大死亡原因內的七大原因可以通過生活方式的簡單改變而減少對人的危害。我們的習慣、情感和心理狀態、社會環境、個性和性格都會影響健康。改變自己的生活習慣，掌控自己的生活方式，我們的健康之旅已邁出了最重要的一步，如果進而能改善我們的生存環境，我們就會超越個人，惠及他人，超越時空，惠及未來。

健康小貼士1 世界衛生組織提出的健康標準

1.有充沛的精力，能從容不迫地應付日常工作和生活的壓力，不感到過分的緊張和疲倦。

2.處事樂觀，態度積極，樂于承擔責任，工作效率較高。

3.善于休息，睡眠良好。

4.應變能力強，能適應環境的各種變化。

5.抗疾病能力強，能夠抵抗一般感冒和傳染病。

6.體重適當，身體均勻，站立時，頭、肩、臀部位置協調。

7.眼睛明亮，反應敏銳。

8.牙齒清潔，無空洞，無痛感，無齲齒，齒顏色正常，無出血現象。

9.頭發有光澤，無頭皮屑。

10.肌肉豐滿，皮膚富有彈性，走路、活動感到輕松。

§§§第2節 身體健康的具體表現

世界衛生組織認為現代人身體健康的具體標準“五快三良好”，這“五快”即“吃得快、便得快、睡得快、說得快、走得快”。別看這5條標準內容簡單，但真正做到并不容易。

吃得快：是指胃口好。什么都喜歡吃，吃得迅速，吃得香甜，吃得平衡，吃得適量。不挑食，不貪食，不零食，不快食。不是吃得越快越好，中老年人吃飯，要做到細嚼慢咽，充分分泌唾液，可以減輕胃的負擔，提高營養吸收率，甚至可以減少癌癥的發生。

便得快：是指大小便通暢，胃腸消化功能好。良好的排便習慣是定時、定量，最好每天1次，最多2次。起床后或睡眠前按時排便，每次不超過5分鐘，每次排便量250－500克，說明肛門、腸道沒有疾病。假如便秘，大便在結腸停留時間過長，形成“宿便”，有毒物質就會吸收得多，引起腸胃自身中毒，產生各種疾病，甚至得腸癌。

睡得快：是指上床后很快熟睡，并睡得深，不容易被驚醒，又能按時清醒，不靠鬧鐘或呼叫，醒來后頭腦清楚、精神飽滿、精力充沛、沒有疲勞感。睡得快的關鍵是提高睡眠質量，而不是延長睡眠時間。睡眠質量好表明中樞神經系統興奮、抑制功能協調，內臟無任何病理信息干擾。睡眠少或睡眠質量不高，疲勞得不到緩解或消除，會形成疲勞過度，甚至得疲勞綜合癥，降低免疫功能，產生各種疾病。

說得快：是指思維能力好。對任何復雜、重大問題，在有限時間內能講得清清楚楚、明明白白，語言表達全面、準確、深刻、清晰、流暢。對別人講的話能很快領會、理解，把握精神實質，表明你思維清楚而敏捷，反應良好，大腦功能正常。

走得快：反映心臟功能好。俗話說“看人老不老，先看手和腳”、“將病腰先病，人老腿先老”。加強腿腳鍛煉，做到活動自如、輕松有力，不要事事時時離不開車，不要忘記腿是精氣之根，是健康的基石，是人的第二心臟。

“三良好”的標準是針對人的心理健康而言，即：

良好的個人性格：包括性格溫和，意志堅強，感情豐富，胸懷坦蕩，豁達樂觀。

良好的處事能力：包括觀察問題客觀實在，具有較好的自控能力，能適應復雜的社會環境。

良好的人際關系：包括在人際交往和待人接物時，能助人為樂，與人為善，對人際關系充滿熱情。

身體健康還有16種具體表現：

（1）眼睛有神：眼睛是臟腑精氣匯集之地，臟腑虛衰，必影響于眼。相反，眼睛有病也反映了內臟的病變。因此，雙目明亮，炯炯有神，是一個健康者的明顯特征。

（2）二便正常：二便排出要靠心神主宰，靠肝、脾、肺、腎的協同運作，排出廢物，直接關系著人體各器官的功能。

（3）脈象緩勻：指脈象要從容和緩，不快不慢，反映了氣血的運行狀態。

（4）形體壯實：指皮膚潤滑、致密，肌肉豐滿，不胖也不瘦，軀體強壯。

（5）面色紅潤：面色是五臟氣血的外表，內臟有病面色必顯示不同形色或枯槁。

（6）牙齒堅固：牙齒堅固，必然消化好，營養吸收好，反映腎功能良好。

（7）雙耳聰敏：人體各部分器官出現病變，都可以通過經絡反映于耳部。出現聽力下降、失聽是臟器功能衰退的表現。

（8）腰腿靈便：肝主筋，腎主骨，腰為腎之腑，四肢關節之筋皆賴肝血以養，所以腰腿不痛，四肢靈便，步履穩健。俗話說“人老腿先老、未老腰先痛”。

（9）聲音宏亮：聲音宏亮反映肺功能良好，精神煥發。

（10）須發潤澤：須發生長與本人的營養血運有密切關系。

（11）食欲正常：食欲好壞，食量大小直接反映胃腸功能。

（12）生長發育良好：健康的人，身體發育比較好，主要表現身高和體重正常，身材勻稱，肌肉豐滿，四肢有力，胸圍呼吸、肺活量、握力、彈跳力、反應速度等監測指標達到國家規定的良好標準。

（13）身體素質好：健康的人，肌肉運動所表現出來的力量、速度、耐力、靈敏和柔韌等素質，其監測指標達到國家規定的良好標準，它既能反映出人的神經系統和內臟的功能，同時也是健康的重要指標。健康的人，肌肉的體積大、力量大，可占體重的40％－50％。

（14）心肺功能好：健康的心臟，心肌發達，心容量大，每跳動一次能排出血液80～110ml，比一般人多20～30ml。健康的肺臟其肺活量比一般人大，胸廓發達，呼吸肌強壯，呼吸緩慢而深沉，每分呼吸10次左右就能滿足身體對氧氣的需要（一般人為13～18次）。由于心功能增強，其肝臟、胃腸等內臟器官的血液循環旺盛，營養供應充足，也處于健康狀態。

（15）神經系統的功能好：無論是學習、工作、思考、判斷，還是日常生活中各個方面的行動，或是進行體育運動，各種活動都受大腦的支配，并且效率高，不頭痛不失眠，吃得香睡得甜，無疑是一種健康的表現。

（16）對外界環境的適應和抗病能力強：人體必須適應外界環境的各種變化。當外界氣溫降低時，軀體又通過肌肉產熱，皮膚血管收縮，減少向外散熱，以保持體溫平衡。健康的人，天熱了不易中暑，天冷了也不易感冒，就是這個道理。人體對傳染病的抵抗力也是一樣，身體健康的人，血液中的抗體多，在同樣的情況和環境中，不容易得傳染病。

健康小貼士2 “富貴病”的自然療法

“富貴病”是指Ⅱ型糖尿病、高血壓、冠心病、關節炎、肥胖癥等病癥。自然療法是指不用藥物，只從生活習慣方面入手。

營養　為了預防和治療上述“富貴病”，必須把飲食的能量調整到正常比例，其中特別要注意食用天然的、未精煉過的食品。

運動　適當的運動能增強心肌的力量，改善血液循環，增加血紅蛋白的攜氧能力；促進腸蠕動，改善消化功能；使骨骼中的鈣不流失；改善新陳代謝，消耗體內多余能量；降低血壓，改善腦功能和呼吸功能。

水　成年人每天應喝水7杯～8杯（一杯水約0.25千克）。水能促進新陳代謝，清洗人體內臟，預防結石和泌尿疾病的發生。

陽光　陽光既可殺菌、消毒、刺激皮脂腺分泌，又能使皮下膽固醇轉化成維生素D，促進鈣的吸收，改善心肌功能。曬太陽的時間一開始以15分鐘為宜，3天后可增加到30分鐘，但要避免暴曬。

節制　拒絕一切對身體有害的事物，做到戒煙、戒酒、低鹽、低脂肪。

空氣　現代城市中工業污染、汽車尾氣污染等嚴重危害人的健康。吸煙及吸“二手煙”對人的危害更大。所以，應經常到水邊或樹林等地帶去呼吸一下新鮮空氣。

休息　應特別重視勞逸結合，定期休息。早睡早起最好。

歡樂的心情　歡樂能增加人體內啡肽分泌，有助于消除緊張情緒，使血壓平穩。不論有多大壓力都不要過分憂愁，待人要豁達、寬容。

§§§第3節 什么是21世紀健康人

1989年世界衛生組織又提出，除身體健康、心理健康、社會健康以外，加上道德健康，才是全面的健康。概括地講就是身心健康。前面講了種種關于身體健康的定義和標準，身體健康是指各個器官的功能、各項生理活動指標正常，能適應自然環境的變化，能有效地抑制各種疾病的侵襲。

作為21世紀的健康人，不光要有健康的身體，還要注重心理上的健康。心理健康是指個體和人群以及生活環境之間保持良好的協調和均衡，能正確對待自己，正確對待別人，正確對待社會。

一般人都知道，身體的生長發育需要充足的營養，事實上，心理營養也非常重要，若嚴重缺乏，則會影響心理健康。那么，人重要的心理健康營養素有哪些呢？

首先，最為重要的精神營養素是愛。愛能伴隨人的一生。童年時代主要是父母之愛，童年是培養人心理健康的關鍵時期，在這個階段若得不到充足和正確的父母之愛，就將影響其一生的心理健康發育。少年時代增加了伙伴和師長之愛，青年時代情侶和夫妻之愛尤為重要。中年人社會責任重大，同事、朋友和子女之愛十分重要，它們會使中年人在事業家庭上倍添信心和動力，讓生活充滿歡樂和溫暖。至于老年人晚年幸福是關鍵。

第二種重要的精神營養素是宣泄和疏導。無論是轉移回避還是設法自慰，都只能暫時緩解心理矛盾，而適度的宣泄具有治本的作用，當然這種宣泄應當是良性的，以不損害他人、不危害社會為原則，否則會惡性循環，帶來更多的不快。心理負擔若長期得不到宣泄或疏導，則會加重心理矛盾進而成為心理障礙。

第三，善意和講究策略的批評，也是重要的精神營養素。一個人如果長期得不到正確的批評，勢必會滋長驕傲自滿的毛病，固執、傲慢，這些都是心理不健康發展的表現，過于苛刻的批評和傷害自尊的指責會使人產生逆反心理，就應提高警惕，增強心理免疫能力。

第四，堅強的信念與理想也是重要的精神營養素，信念與理想對于心理的作用猶為重要。信念和理想猶如心理的平衡器，它能幫助人們保持平衡的心態，度過坎坷與挫折，防止偏離人生軌道，進入心理暗區。

第五，寬容也是心理健康不可缺少的營養素。人生百態，萬事萬物難免都能夠順心如意，無名火與萎靡頹廢常相伴而生，寬容是脫離種種煩擾、減輕心理壓力的法寶。

老年人健康也有其標準，中國健康老人就有十大標準：

（1）軀干無明顯畸形，無明顯駝背等不良體形，骨關節活動基本正常。

（2）無偏癱、老年性癡呆及其他神經系統疾病，神經系統檢查基本正常。

（3）心臟基本正常，無高血壓、冠心病及其他器質性心臟病。

（4）無慢性肺部疾病，無明顯肺功能不全。

（5）無肝腎疾病、內分泌代謝疾病、惡性腫瘤及影響生活功能的嚴重器質性疾病。

（6）有一定的視聽能力。

（7）無精神障礙，性格健全，情緒穩定。

（8）能適當地對待家庭與社會的人際關系。

（9）能適應環境，具有一定的交往能力。

（10）具有一定的學習、記憶能力。

那么，老年人要想健康長壽，應該做好哪些方面呢？

（1）性格開朗。老年人要性格開朗，性情文靜，心胸開闊，遇事要想得開，和周圍的人和睦相處，防止精神緊張和情緒激動。否則會使人體腦下垂體、腎上腺等分泌過多，使血管收縮，血壓升高，引起腦出血和動脈硬化。

（2）起居有常。要保持生活規律，把一天的生活安排得豐富一些，使自己有充實的精神生活。

（3）飲食有節。老年人要有良好的飲食習慣，不偏食，不過飽，并以素食為主。

（4）注意冷暖。要隨氣候的變化增減衣物，防止感冒，防止季節病。

（5）堅持運動。運動可以使肌體得到活動，保持器官的靈活性，減緩肌肉的衰退萎縮，增強心腦血管、呼吸、消化、神經及內分泌等系統的新陳代謝，促進細胞的活動能力，增強機體的免疫能力，減少各種疾病的發生。

（6）不靠補藥。藥補不如食補。

（7）不嗜煙、酒。煙和過量的酒會引發多種疾病。

（8）節制性欲。夫妻間性生活每次消耗能量較多，心搏每分鐘可達130次，因此老年人要節制性生活，特別患有高血壓和冠心病的老人。