在酒吧，在一個中央空蕩蕩的房間里，幾個農民倚墻而坐，坐在木桶旁邊、木桶上面，他們的模樣卻不同于K所住的旅店里那些人。他們的衣著比較干凈，全都穿著黃灰色的粗布衣料，上衣鼓起，長褲貼身。那是些矮小的男子，乍看之下十分相似，臉部扁平，臉骨明顯，卻有圓圓的臉頰。他們全都很安靜，幾乎一動也不動，只用目光追隨著走進來的人，但目光移動緩慢，而且滿不在乎。盡管如此，由于他們人數眾多，也由于那份寂靜，他們還是對K產生了一些影響。他又挽起歐爾佳的手臂，算是向那些人解釋他何以在這里。在一個角落里有個男子站起來，是歐爾佳認識的人，想朝她走過來，可是K用挽著她的手臂把她帶往另一個方向，除了她以外無人能夠察覺，她容忍他這么做，微笑地瞥了他一眼。

斟啤酒的是個名叫芙麗妲的年輕女孩。一個不起眼的嬌小金發女孩，面容悲傷，臉頰瘦削，她的目光卻令人吃驚，那道目光帶著特別的優越感。當這道目光落在K身上，他覺得這道目光已經把與K有關的事情解決了，他自己還根本不知道這些事情的存在，但這道目光讓他確信其存在。K不斷從旁邊看著芙麗妲，就連她已經在跟歐爾佳說話時也一樣。歐爾佳和芙麗妲看來并不是朋友，她們只冷冷地交談了幾句。K想要幫忙，因此冷不防地問道：“您認識克拉姆先生嗎？”歐爾佳笑了起來。“你為什么笑？”K生氣地問。“我又沒有笑。”她說，卻又繼續笑。“歐爾佳還是個相當幼稚的女孩。”K說，彎下身子，深深地探進柜臺上，為了把芙麗妲的目光再次緊緊拉回自己身上。她卻垂下目光，小聲地說：“您想看看克拉姆先生嗎？”K請求一見。她指著一扇門，就在她左邊。“這里有一個小小的窺視孔，您可以從這里看進去。”“那這里這些人呢？”K問。她噘起下唇，用一只異常柔軟的手把K拉到門邊。那個小孔顯然是為了偷看而鉆的，透過小孔，他幾乎能夠一眼看盡隔壁那個房間。

在房間中央一張書桌旁，在一張舒適的圓形靠背椅上，坐著克拉姆先生，被一個懸在他面前的燈泡刺眼地照亮。他是位中等身材、肥胖而遲鈍的先生，臉還算光滑，但臉頰已經隨著年紀的增長而略微凹陷。黑色的小胡子被拉得長長的。一副歪戴著的夾鼻眼鏡反射著燈光，遮蓋了眼睛。假如克拉姆先生完全坐在桌前，K就只能看見他的側面，可是由于克拉姆面向著他，他看見了他整張臉。克拉姆把左手肘擱在桌上，右手拿著一支維吉尼亞雪茄，靜靜放在膝蓋上。桌上擺著一個啤酒杯；由于桌緣鑲著一道隆起的邊，K無法看清桌上是否放著什么文件，但他覺得桌上似乎是空的。為了保險起見，他請芙麗妲從窺視孔看進去，再把情況告訴他。不過，因為她不久前才進過那個房間，可以直截了當地向他證實桌上沒有文件。K問芙麗妲他是否該走開了，她卻說只要他有興致，他想從小孔看進去多久都可以。此時K獨自和芙麗妲在一起，K匆匆瞄了一眼，發現歐爾佳還是找到了她的熟人，高高地坐在一個木桶上，一雙腳晃來晃去。“芙麗妲，”K輕聲說，“您跟克拉姆先生很熟嗎？”“是啊，”她說，“很熟。”她倚在K旁邊，撫弄著身上那件薄薄的低領淡黃色上衣，K這才注意到這件上衣，不相稱地覆蓋在她單薄的身體上。然后她說：“您還記得剛才歐爾佳笑了嗎？”“記得，那個沒教養的女孩。”K說。“嗯，”她不記仇地說，“她是有理由笑，您當時問我是否認識克拉姆，而我其實是——”說到這里，她不自覺地微微挺起身子，那道跟她所說的話毫無關聯的勝利目光又朝K掃過來，“——我其實是克拉姆的情婦。”“克拉姆的情婦。”K說。她點點頭。“那么您，”K微笑著說，好讓他們之間的氣氛不至于太過嚴肅，“對我來說是個值得尊敬的人。”“不只是對您來說。”芙麗妲說，語氣友善，但并未對他報以微笑。K有個辦法來對付她的傲慢，便加以使用，他問：“您去過城堡嗎？”這話卻沒有起作用，因為她回答：“沒有，不過，我在酒吧這兒不就足夠了嗎？”她的虛榮心顯然非同小可，而看來她正想在K身上滿足她的虛榮心。“當然，”K說，“在酒吧這兒，您做的是老板的工作。”“正是這樣，”她說，“而我剛開始工作時是橋頭旅店馬廄里的女仆。”“用這么一雙柔嫩的手。”K半是詢問地說，自己也不知道他是否只是在恭維她，還是真的被她征服。她的一雙手固然是又小又嫩，但其實也可以稱之為柔弱而乏味。“這一點當時沒有人注意到，”她說，“就連現在——”K詢問地看著她，她搖搖頭，不打算繼續說下去。K說：“您當然有您的秘密，而您不會想跟您才認識了半小時的人談起，這人還沒有機會告訴您他的情況究竟是如何。”可是，看來這番話說得不太恰當，仿佛他把芙麗妲從有利于他的一陣恍惚中喚醒了，她從掛在腰帶上的皮袋里拿出一小塊木頭，塞住了那個窺視孔，明顯克制住自己，以免讓他察覺她態度的改變，對K說：“關于您，我其實什么都知道，您是那個土地測量員。”然后又加了一句：“現在我得工作了。”說著就走到她在柜臺后面的位子，那些人當中偶爾有一個站起來，讓她把空酒杯斟滿。K還想不引人注意地再跟她談一談，因此從一個架子上拿了一個空酒杯，朝她走過去。“只還有一件事，芙麗妲小姐，”他說，“從一個馬廄女仆升任為酒吧女侍，這實在非比尋常，并且需要杰出的能力，可是對這樣一個人來說，難道這就算達成了最終的目標嗎？這是個荒謬的問題。請別笑我，芙麗妲小姐，您的眼睛所透露的，不太是過去的奮斗，而更是未來的奮斗。然而，世間的阻礙很大，隨著目標變大，這些阻礙也會更大，而爭取一個同在奮斗之人的幫助并不可恥，就算此人是個沒有影響力的小人物。也許我們可以找個機會好好交談，不要被這么多雙眼睛盯著。”“我不知道您想做什么，”她說，這一次似乎違反了她的意志，在她的語氣中流露出的不是她人生的種種勝利，而是那些無盡的失望，“莫非您想把我從克拉姆身邊拉走嗎？我的老天！”她把雙手一拍。“您把我看透了，”K說，仿佛由于如此多的猜疑而疲憊，“這正是我最秘密的意圖。您應該離開克拉姆，而成為我的情人。現在我可以走了。歐爾佳！”K喊道：“我們回家去。”歐爾佳聽話地從木桶上滑下來，但沒有馬上擺脫掉包圍著她的那些朋友。這時芙麗妲瞪了K一眼，小聲地說：“我什么時候可以跟您談呢？”“我可以在這里過夜嗎？”K問。“可以。”芙麗妲說。“我可以馬上就留下嗎？”“您先跟歐爾佳走，讓我能把這些人從這里趕走。您可以過一會兒之后再來。”“好。”K說，耐心地等候歐爾佳。可是那些農民不放她走，他們發明了一種舞蹈，歐爾佳在中央，他們圍著她跳起輪舞，每當眾人大喊一聲，就有一人走向歐爾佳，用一只手緊緊摟住她的腰，帶著她轉上幾圈，輪舞愈來愈快，那些叫喊漸漸變成了幾乎是一個聲音，饑渴地喘著氣，歐爾佳先前還微笑地想沖出那個圈子，現在只跌跌撞撞地從一個人身邊換到另一個人身邊，頭發飛散。“他們派這種人到我這兒來。”芙麗妲說，憤怒地咬住她薄薄的嘴唇。“這是些什么人？”K問。“克拉姆的隨從。”芙麗妲說，“他總是帶這群人來，他們在這兒弄得我精神錯亂。我簡直不記得今天我跟土地測量員先生您說了些什么，如果我說了什么不好的話，請您原諒，都要怪有這些人在這兒，他們是我認得的人當中最令人瞧不起、最讓人惡心的，而我得替他們斟啤酒。我央求過克拉姆多少次，要他把他們留在家里，就算我必須忍受其他官員的隨從，他總可以體諒我一下，可是所有的央求都是白費，在他抵達之前一個小時，他們就總是已經沖了進來，就像畜生沖進廄棚一樣。不過，現在他們真的得到廄棚去了，那是他們該待的地方。假如您不在這里，我就會扯開這扇門，而克拉姆就得自己把他們趕出去。”“難道他沒有聽見他們嗎？”K問。“聽不見，”芙麗妲說，“他在睡覺。”“怎么會！”K大喊，“他在睡覺？我往房間里看的時候，他明明還醒著坐在桌旁。”“他也還是這樣坐著，”芙麗妲說，“就連您看見他的時候，他也已經在睡覺了——要不然我會讓您看進去嗎？——那是他睡覺的姿勢，那些官員睡得很多，這一點很難理解。話說回來，要不是他睡得這么多，他怎么受得了這些人。不過，現在我得自己把他們趕出去。”她從角落拿起一條鞭子，縱身一躍，跳得很高，但不是很穩，就像一只小羊躍起一樣，朝那些跳舞之人跳過去。起初他們朝她轉過身來，仿佛有一名新的女舞者來到，而有那么一瞬，看起來也的確像是芙麗妲想要放下手里的鞭子，但她隨即又揚起鞭子，“克拉姆有令，”她喊道，“到廄棚去，全都到廄棚去。”這下子他們看出這是認真的，在一種K無法理解的恐懼中，他們開始擠向后方，在頭幾個人的推擠下，那兒的一扇門開了，夜風吹了進來，所有的人都跟芙麗妲一起消失了，她顯然是趕著他們穿過院子，一直趕到廄棚里。

在此刻驟然來臨的寂靜中，K卻聽見走道上響起腳步聲。為了設法保護自己，他跳到柜臺后面，那柜臺底下是唯一能夠躲藏之處，雖然他并未被禁止在酒吧停留，但因為他打算在這里過夜，他必須避免現在還被人看見。因此，當門果真被打開了，他滑到桌下。在那里若被人發現固然也不是沒有危險，但他可以編個借口，說他是為了躲避那幫撒起野來的農民，至少這個借口聽起來不無可信。進來的人是老板，“芙麗妲！”他喊著，在房間里來來回回走了幾趟。

幸好芙麗妲很快就來了，沒有提起K，只抱怨那些農民，她為了尋找K而走到柜臺后面，在那里K能摸到她的腳，從這時起就感到安全。由于芙麗妲沒有提起K，最后老板只好提起。“那個土地測量員呢？”他問。他大概本來就是個有禮貌的人，由于經常與階級遠高于他的人較無拘束地來往而培養出良好的教養，但是他以一種特別尊敬的態度和芙麗妲說話，這種態度之所以引人注目，主要是因為盡管如此，他在談話中仍然維持著雇主面對員工的身份，而他面對的還是個相當大膽的員工。“我完全忘了那個土地測量員，”芙麗妲說，把一只小腳擱在K胸膛上，“他大概早就走了。”“可是我沒有看見他，”店主說，“而這整段時間里我幾乎都在門廊上。”“可是他不在這兒。”芙麗妲冷冷地說。“也許他躲起來了，”老板說，“根據我對他的印象，他是做得出某些事的。”“他大概還不至于這么大膽。”芙麗妲說，把她的腳在K身上踩得更重了。她整個人帶著一種愉悅，一種無拘無束，是K先前根本沒有察覺的，而這種氣質令人難以置信地完全占了上風，當她突然笑著說：“也許他藏在這下面。”一邊朝K彎下身來，匆匆地親吻了他一下，隨即又再跳起來，怏怏地說：“不，他不在這里。”不過，那個老板也有驚人之舉，此時他說：“我無法確切知道他是不是走了，這一點令我十分難堪。這件事不僅跟克拉姆先生有關，也跟規定有關。而規定既適用于您，芙麗妲小姐，也適用于我。酒吧由您負責，屋子的其余部分我還會再搜查一次。晚安！好好休息！”他想必還根本沒有離開這個房間，芙麗妲就已經關掉了電燈，來到臺子底下K的身邊。“我親愛的！我甜蜜的愛人！”她輕聲呢喃，卻根本沒去碰K，仿佛由于愛情而暈厥，她仰躺著，伸出雙臂，在她幸福的愛情之前，時間大概有無限長，與其說她在唱哪一首小曲，不如說她是在嘆息。然后她驚醒過來，由于K仍在思索，她開始像個小孩一樣拉扯他：“來，這底下會讓人窒息！”他們擁抱彼此，那具在K手中的嬌小身軀灼熱發燙，他們在一種失去知覺的狀態中翻滾，K不斷想把自己從這種狀態中拯救出來，卻徒勞無功，在幾步之遠處，重重地撞在克拉姆的門上，隨即躺在一小攤啤酒和覆蓋了地板的其他穢物中。在那兒過了幾個鐘頭，幾個鐘頭共同的呼吸、共同的心跳，幾個鐘頭里，K一直有種感覺，仿佛自己迷失了，或是如此深入一片陌生的土地，在他之前無人走得這么遠，在這片陌生土地上，就連空氣都沒有故鄉空氣的成分，一個人不得不由于陌生感而窒息，而在其荒誕的誘惑中，一個人沒有別的辦法，除了繼續向前走，繼續迷失。因此，當有人從克拉姆的房間里用低沉、命令式的冷淡聲音呼喊芙麗妲，至少他起初感覺到的不是驚嚇，而是一種令人安慰的漸漸清醒。“芙麗妲。”K對著芙麗妲的耳朵說，就這樣把這聲呼喊傳遞下去。在一種簡直是天生的服從中，芙麗妲想要一躍而起，但她隨即記起自己在哪里，伸展身體，無聲地笑了，說：“我才不去呢，我再也不去他那里。”K想要出言反對，想催促她到克拉姆那兒去，動手整理她凌亂的上衣，但他什么也說不出口，把芙麗妲抱在手里他太過幸福，既害怕又幸福，因為他覺得如果芙麗妲離開他，他所擁有的一切就離開了他。而芙麗妲仿佛由于K的贊同而精神大振，她握起拳頭，在門上敲著，大聲說：“我跟土地測量員在一起！我跟土地測量員在一起！”這會兒克拉姆卻安靜下來。但K起身跪在芙麗妲旁邊，在破曉前的朦朧光線里四下張望。發生了什么事？他的希望在哪里？這會兒他還能從芙麗妲身上指望些什么呢？既然一切都已經泄露，敵人強勁，目標重大，他卻沒有因此而小心翼翼地向前走，反而在一攤啤酒里翻滾了一夜，啤酒的氣味現在令人發暈。“你做了什么？”他喃喃地說，“我們兩個都完了。”“不，”芙麗妲說，“只有我完了，但我贏得了你。你冷靜點。可是你看，那兩個人笑成那樣。”“誰？”K問，同時轉過身去。在柜臺上坐著他那兩個助手，有點睡眠不足，可是神情愉快，是忠于職守所帶來的愉快。“你們在這里做什么？”K大叫，仿佛一切都是他們的錯，他到處尋找芙麗妲晚上拿的那根鞭子。“我們必須要找你呀，”那兩名助手說，“因為你沒有下樓到旅店里找我們，我們就去巴納巴斯家找你，最后在這里找到你，我們在這兒坐了一整夜。這份職務可不輕松。”“白天我才需要你們，夜里不需要，”K說，“走開！”“現在是白天呀。”他們說，一動也不動。的確是白天了，院子的門打開，那些農民和歐爾佳沖了進來，K完全把她給忘了，歐爾佳就跟前晚一樣活潑，雖然她的衣服和頭發都被弄得凌亂不堪，她才進門，一雙眼睛就在尋找K。“為什么你不跟我一起回家？”她說，幾乎要掉淚。接著又說：“為了這么一個女人！”而且重復了好幾次。芙麗妲有一會兒不見蹤影，此時帶著小捆衣物回來，歐爾佳難過地站到一邊。“現在我們可以走了。”芙麗妲說，她指的自然是橋頭那家旅店，他們該往那兒去。K和芙麗妲，兩名助手跟在他們身后，這就是他們一行人，那些農民對芙麗妲流露出輕視，這很容易理解，因為在這之前她嚴厲地駕馭他們，其中一人甚至拿起一根棍子，那副架勢好像不想讓她通過，除非她從棍子上跳過去，可是她的目光就足以把他趕走。到了外面，在雪地里K稍微松了一口氣，置身戶外是那么快樂，讓困難的路況變得可以忍受，假如K是獨自一人，那么情況還會更好。到了旅店，他馬上到他房間去，在床上躺下，芙麗妲在旁邊的地板打好地鋪，那兩個助手也跟著擠進來，被趕了出去，可是隨后又從窗戶爬進來。K太累了，沒法把他們再趕出去。老板娘特地上樓來歡迎芙麗妲，芙麗妲喚她媽媽，她們衷心問候彼此，互相親吻并久久擁抱，令人無法理解。在這個小房間里根本少有安靜的時候，那些穿著男用靴子的女仆也常常咚咚咚地走進來，帶什么東西過來，或是拿什么東西走。她們若是需要從那張塞滿各式物品的床上拿什么東西，就肆無忌憚地從K身體下抽出來。她們問候芙麗妲，把她視為和她們地位相當。盡管這樣不安寧，K還是在床上待了一天一夜。一些小事由芙麗妲替他處理。等他在次日早晨終于神清氣爽地起床，已經是他在村中停留的第四天了。