第一章：關(guān)于得舒飲食

在談論得舒飲食的概念之前，我們先來談談它的含義。得舒飲食是英文Dietary Approaches to Stopping Hypertension（DASH）的縮寫，它的意思是通過飲食方法來控制高血壓。

得舒飲食提供的方法主要針對高血壓患者。它有助于降低血壓和改善血脂 (血液中的脂肪) 水平，是降低心血管疾病風險的一種更健康的方式。得舒飲食富含鉀、鎂、鈣和纖維，對穩(wěn)定血壓有很強的作用。現(xiàn)已通過許多醫(yī)學研究機構(gòu)的驗證，例如：

?美國國家心肺和血液研究所（美國衛(wèi)生與人類服務部國家衛(wèi)生研究所之一）

?美國心臟協(xié)會

?美國人膳食指南

?美國高血壓治療指南

雖然得舒飲食最初不是作為減肥飲食開發(fā)出來的，但一些研究已著眼于它能夠幫助人們減肥的潛力。為了控制血壓和降低罹患心臟病的風險，超重的人必須減肥以幫助降低血壓。此外，得舒飲食強調(diào)控制飲食的份量，攝入富含蛋白質(zhì)、維生素和纖維的健康優(yōu)質(zhì)食品。你在生活中所做的一切微小改變，不僅能幫你降低血壓，還能助你實現(xiàn)減肥目標。