二、攝食行為

雞消化道較短，食糜通過消化道速度較快，因而必須頻繁采食才能保證營養(yǎng)需要。雞沒有嗅覺，有不甚發(fā)達(dá)的味覺，其采食主要靠視覺和記憶，同時(shí)許多環(huán)境因素也影響雞的采食行為，因而研究雞采食的特性將有助于日常飼養(yǎng)管理。

1.雜食性

雞的食譜廣泛，覓食能力強(qiáng)，可自行覓食各種昆蟲、籽實(shí)、種子、嫩草等。有條件的地方要因地制宜，可利用草場、林地、果園等進(jìn)行放牧飼養(yǎng)，減少飼料消耗，降低生產(chǎn)成本。

2.喜食顆粒飼料

雞沒有牙齒、軟腭和頰，其喙便于啄食粒狀飼料。在不同粒狀飼料混合物中，首先啄食直徑3～4毫米的飼料顆粒，最后剩下的是飼料粉末。蛋雞喜歡采食小麥粒、玉米粒，其次是大麥、豌豆。雞易采食顆粒較大的谷物及各種餅類飼料，所以選擇飼料時(shí)要有一定粒度且粒度均勻，有利于雞采食和滿足均衡的營養(yǎng)需要。

3.同步采食

雞喜歡群居生活，同時(shí)采食飲水。采食行為都在白天進(jìn)行，而雛雞要在晚上人工光照補(bǔ)料。雛雞每天采食30～50次，隨著日齡的增大，采食次數(shù)明顯減少，但每次采食的時(shí)間延長。自然光照條件下，成年雞每天有兩個(gè)采食高峰期，一是日出后2～3小時(shí)；二是日落前2～3小時(shí)。所以，在這兩個(gè)時(shí)段要保證飼料供應(yīng)，滿足生產(chǎn)、產(chǎn)蛋的需求，同時(shí)配足料槽、飲水器等，滿足均衡生長的需要。

4.視覺采食性

雞靠視覺發(fā)現(xiàn)食物，而紅色給予動(dòng)物的視覺沖擊較大，因此紅色對雞是強(qiáng)烈的刺激和誘惑。雞的視覺還表現(xiàn)在對飼料形狀、質(zhì)地的選擇上，無論是大雞還是小雞都要求采食的飼料有一定的粒度。

5.味覺采食性

由于雞味覺的存在，對不同的飼料表現(xiàn)出不同的反應(yīng)。

（1）酸味反應(yīng)

雞能耐受飲水中pH值為2的強(qiáng)無機(jī)酸，但對有機(jī)酸的耐受力較低。

（2）甜味反應(yīng)

雞喜歡中等甜度的糖溶液。雛雞開食時(shí)多使用含蔗糖8％的水溶液飲水。中大雞對5％和12％的蔗糖液感興趣。

（3）咸味反應(yīng)

雞能區(qū)別不同濃度的鹽溶液，其對食鹽的最高耐受力為1.5％，雞寧愿渴著也不會(huì)飲用2％的鹽水。

6.異嗜性

如果食物中缺少某種營養(yǎng)物質(zhì)，則可能導(dǎo)致雞食欲異常，這時(shí)其會(huì)出現(xiàn)不吃通常的食物，而使其尋求行為持續(xù)下去，直到其尋求到滿足其所缺的成分為止，這種特殊的行為被稱為“異嗜”性。