2 讓寶寶學(xué)會尊重食物

我們長大后，步入職場，聽到得最多的一句話就是：干一行愛一行。要想做好一份工作，首先要讓自己愛上這份職業(yè)。

吃飯，也是這個道理，唯有愛上食物，才有可能對飯菜自覺自愿地產(chǎn)生依戀。而認(rèn)真吃飯、好好吃飯、科學(xué)吃飯，是一個人一輩子健康的基石。

●如何讓寶寶愛上食物

要想讓孩子愛上吃飯，先要讓他們愛上食物；而家長，也要在孩子面前和自己心里重新培養(yǎng)自己對食物的尊重。

飲食教育中最基礎(chǔ)也是最重要的一點(diǎn)就是“尊重”。無論是對大自然饋贈給我們的食物與水的尊重，還是對做飯的人的尊重，這份尊重，會讓每個家庭成員都心懷敬畏和感激。

所以，每個家長，尤其是爸爸媽媽，可以經(jīng)常問自己幾個問題：

（1）每頓飯前，我是否都曾因為自己免受饑餓之苦而心懷感激？

（2）我有不愛吃的食物嗎？

（3）哪些食物因為某些原因給我留下過不好的或者美好的印象？

（4）我是根據(jù)需要量來采購食物的嗎？我有見什么買什么、眼大肚子小的習(xí)慣嗎？還是每次都很有節(jié)制？

（5）我每天會因為“不想吃”或“不愛吃”或“吃不了”而扔掉多少食物？

（6）我在扔掉食物的時候，是埋怨食物多一些，還是埋怨自己多一些？還是想都沒想過這個問題？

（7）我會因為某個菜不合心意而埋怨做飯的人嗎？

（8）我曾經(jīng)因為別人幫我做好飯而認(rèn)真地對他/她說過“謝謝”嗎？

（9）我在家里負(fù)責(zé)做飯嗎？我做完飯以后，會不會特別希望大家都能吃得很開心，最好吃得一口都不剩？

（10）如果我在家里既不負(fù)責(zé)采購，也不負(fù)責(zé)做飯，那么我會主動刷鍋、刷碗、擦桌子嗎？

（11）我會因為上述勞動而將“不開心”或埋怨掛在嘴上、寫在臉上嗎？

（12）我會在吃飯的時候回復(fù)手機(jī)信息、看手機(jī)新聞、看電視、大聲說笑嗎？

（13）我是狼吞虎咽還是細(xì)嚼慢咽呢？

（14）小時候，我有過種花生、種土豆或者種其他食物的經(jīng)歷嗎？這種經(jīng)歷給我?guī)磉^怎樣的印象？

當(dāng)逐一回答完這些問題后，相信你已經(jīng)明白我想說什么了：如果自己可以從上述問題中找到“尊重”二字的含義和具體表現(xiàn)，并將這些“尊重”身體力行，貫穿到生活中每一個跟食物有關(guān)的場景中，無需費(fèi)力氣刻意去“教”，你的孩子就會耳濡目染地慢慢培養(yǎng)出“尊重”的品質(zhì)，并因為這些尊重，而對食物更加熱愛。

●食育幫助孩子尊重食物尊重大自然

曾經(jīng)有一段日本小學(xué)生的午餐場景視頻在網(wǎng)上引發(fā)關(guān)注。

日本小學(xué)生的午餐統(tǒng)一在教室完成，孩子們會在上午最后一堂課結(jié)束后，自覺收拾好文具，在課桌上鋪好桌布、擺好餐具，等待穿戴好圍裙、口罩和餐帽的值日生分發(fā)午飯。

值日生不僅要負(fù)責(zé)分發(fā)餐點(diǎn)，還要統(tǒng)計確認(rèn)有沒有腹瀉、咳嗽或流鼻涕的同學(xué)，并監(jiān)督大家認(rèn)真洗手消毒。他們在協(xié)助班主任、帶領(lǐng)大家取餐后，還會在開飯前向老師和全班同學(xué)報告領(lǐng)餐后的食物剩余情況。

飯菜是由大家齊心協(xié)力帶回教室的，所有的同學(xué)在取餐和開飯前，都要進(jìn)行三次很具儀式感的致謝：一謝廚房師傅的辛苦勞動，二謝值日同學(xué)的認(rèn)真工作，三謝在校園農(nóng)場為大家種植農(nóng)作物的同學(xué)們——日本政府鼓勵學(xué)校興建自己的農(nóng)場，以供學(xué)生參與種植和養(yǎng)殖，讓孩子們在自己動手的過程中，感受勞作之苦，培養(yǎng)對食物的珍惜和感謝之心。

午餐時光很安靜，“食不語”是飲食禮儀的一部分，孩子們不會嘰嘰喳喳，只會低頭認(rèn)真品嘗自己勞作的“果實(shí)”，感受食物帶給身體的滿足與幸福。

午餐總有剩下的食物，但絕對不會被浪費(fèi)——孩子們通過石頭剪刀布來決定誰能把剩下的食物帶回家。

不浪費(fèi)不僅體現(xiàn)在剩飯菜上，還有喝完的牛奶盒需要拆開、攤平，統(tǒng)一交給值日生沖洗干凈并整理好，第二天送到學(xué)校的回收站處理。用完的餐盒也會被值日生送回廚房。值日生最后還要把圍裙、帽子、口罩帶回家洗凈，第二天再帶回學(xué)校，交給當(dāng)天值日的同學(xué)。

餐畢，每個同學(xué)都會自覺地先用清水刷牙，再互助配合打掃教室、樓梯、老師辦公室、洗漱間……直到擺好座位，等待下午課開始。

看似尋常的一頓午餐，卻在每個有關(guān)飲食教育的細(xì)節(jié)里，做到讓孩子們懂得一菜一飯的來之不易、學(xué)會合作與勞動、知曉平等與尊重。

食育，最初起源于日本和韓國，現(xiàn)在已經(jīng)在西方發(fā)達(dá)國家開始推廣。食育被教育界和營養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)為是孩子綜合教育，包括心理發(fā)育不可分割的一部分。飲食習(xí)慣、生活方式會決定孩子的自主能力，無論是對食物本身的選擇，還是在決定“怎么吃”這件事上。

食育還會幫助他們建立健康的人生觀和世界觀，懂得尊重自己、尊重他人、尊重關(guān)系、尊重大自然、尊重任何美好與幸福的來之不易，以及讓他們懂得勞動與付出才是換來收獲的唯一途徑，而不是一味地占有和索取。

人們常說，對一個生命最好的愛，是有效陪伴。具體到飲食教育，我想，最好的陪伴就是和孩子們一起愛上食物、愛上自然、愛上自己的家。家長可以與孩子一起在陽臺上種水培的小作物，如豆芽、蒜苗、蔥；一起擇菜，準(zhǔn)備午餐和晚餐；讓孩子嘗試幫你一些“小小的”忙，比如擺筷子、擦桌子；和孩子一起主動感謝為大家辛苦做了一桌子飯菜的家人。試試看，你會收獲驚喜的。