第三節　設施蔬菜營養缺素診斷與補救

設施蔬菜雖然不會說話，但當缺乏某種營養元素是會有一定反應的，這種反應是蔬菜體內營養不良的外部表現，可作為我們對設施蔬菜進行形態診斷的依據。

一、設施蔬菜營養缺素癥的診斷

1.設施蔬菜缺素癥的診斷

通過對設施蔬菜進行形態診斷、了解設施蔬菜的營養狀況是科學施肥的重要依據。生產上如能及時施用含所缺元素的肥料，一般癥狀可減輕或消失，產量損失也可大大減輕。一般診斷的步驟如下。

（1）先看癥狀發生的部位　一般來說，設施蔬菜缺乏大量營養元素，往往從下部的老葉先表現出缺素癥狀；缺乏微量營養元素時，癥狀最早會出現在設施蔬菜上部的新生葉片上。

（2）要看設施蔬菜變化后的特征　例如，葉片大小、葉色以及是否出現畸形等，如設施蔬菜缺氮、硫、鐵會引起葉片發黃；缺鋅會葉片變小，葉脈間失綠，呈杯狀等。經常熟悉設施蔬菜缺素癥狀圖譜更容易判斷。

（3）確定癥狀后補救　當診斷出設施蔬菜缺乏某種元素后，就應該及時補救，正確的做法是對癥施肥，可以通過根際追肥、葉面噴肥等途徑來補救。

2.設施蔬菜缺素癥的形態比較和鑒別

根據現有的資料從多方面歸納各種營養元素缺素癥的種種表現見表1-2，方便科技人員及種植戶能及時做出正確判斷，及早加以矯正。

二、主要設施白菜類蔬菜營養缺素癥識別與補救

1.設施大白菜缺素癥及補救

設施大白菜缺素癥狀及補救措施可參考表1-3。

2.設施結球甘藍缺素癥及補救

設施結球甘藍缺素癥狀及補救措施可參考表1-4。

3.設施花椰菜缺素癥及補救

設施花椰菜缺素癥狀及補救措施可參考表1-5。

三、主要設施綠葉菜類蔬菜營養缺素癥識別與補救

1. 設施芹菜缺素癥及補救

設施芹菜缺素癥狀及補救措施可參考表1-6。

2.設施菠菜缺素癥及補救

設施菠菜缺素癥狀及補救措施可參考表1-7。

3.設施萵苣缺素癥及補救

設施萵苣缺素癥狀及補救措施可參考表1-8。

四、主要設施茄果類蔬菜營養缺素癥識別與補救

1.設施番茄缺素癥及補救

設施番茄缺素癥狀及補救措施可參考表1-9。

2.設施茄子缺素癥及補救

設施茄子缺素癥狀及補救措施可參考表1-10。

3.設施辣椒缺素癥及補救

設施辣椒缺素癥狀及補救措施可參考表1-11。

五、主要設施瓜類蔬菜營養缺素癥識別與補救

1.設施黃瓜缺素癥及補救

設施黃瓜缺素癥狀及補救措施可參考表1-12。

2.設施西葫蘆缺素癥及補救

設施西葫蘆缺素癥狀及補救措施可參考表1-13。

3.設施苦瓜缺素癥及補救

設施苦瓜缺素癥狀及補救措施可參考表1-14。

4.設施絲瓜缺素癥及補救

設施絲瓜缺素癥狀及補救措施可參考表1-15。

六、主要設施豆類蔬菜營養缺素癥識別與補救

1.設施菜豆缺素癥及補救

設施菜豆缺素癥狀及補救措施可參考表1-16。

2.設施豇豆缺素癥及補救

設施豇豆缺素癥狀及補救措施可參考表1-17。

3.設施荷蘭豆缺素癥及補救

設施荷蘭豆缺素癥狀及補救措施可參考表1-18。

七、其他設施蔬菜營養缺素癥識別與補救

1.設施蘿卜缺素癥及補救

設施蘿卜缺素癥狀及補救措施可參考表1-19。

2.設施生姜缺素癥及補救

設施生姜缺素癥狀及補救措施可參考表1-20。

3.設施韭菜缺素癥及補救

設施韭菜缺素癥狀及補救措施可參考表1-21。

4.設施蘆筍缺素癥及補救

設施蘆筍缺素癥狀及補救措施可參考表1-22。