第三節　左家改良山雞

左家改良山雞是中國農科院特產研究所于1991～1996年通過高繁殖率中國環頸雉與河北亞種山雞進行兩代雜交，再經過4代橫交固定而選育形成的新品種。成年雄雞體重為1.7千克，羽毛華麗，雄雞眼眶上方有1對白眉，白色的頸環較寬且不完整，在頸腹部有間斷，胸部紅銅色，上體棕色，腰部藍灰色；成年雌雞體重為1.26千克，上體呈棕黃色或沙黃色，下體灰白色。年平均產蛋量達62枚/只，種蛋受精率平均為88.5%，受精蛋孵化率平均為87.6%。