前言

家禽業是我國畜牧業的重要組成部分，在增加市場供應、改善人民生活、增加農民經濟收入等方面發揮了不可替代的重要作用。隨著無公害禽產品生產的推進和適度集約化與規模化養禽業的發展，廣大中小養殖場和養殖專業戶對鴨鵝配合飼料的需求不斷增加，與此同時，一批小型飼料加工廠缺乏相應的技術依托而對此無能為力，既限制了鴨鵝養殖規模的擴大，影響了養殖水平的提高，又降低了飼料質量和科技成果轉化的效率，削弱了飼料企業的競爭力和發展能力。

為了適應這一新變化和新特點，推進家禽養殖業和飼料工業的發展，促進飼料品質的提高，我們對《新編鴨鵝飼料配方600例》一書進行了修訂。本書在充分借鑒吸收相關研究成果、保留第一版架構的基礎上，結合我們長期的實踐經驗，圍繞鴨鵝營養需要和飼養特點，以飼料加工技術和飼料配方推薦為主線，介紹了各種飼糧原料的營養特點，在家禽日糧中的用量，以及配合飼料的配方設計和制作方法，大量收錄了各研究者推薦的鴨鵝飼養標準，列出了不同品種和不同生長發育階段的鴨鵝適用的參考飼料配方，系統論述了鴨鵝飼養標準及鴨鵝飼養管理技術。本書可供飼料生產企業飼料配方技術人員與技術服務人員、養殖專業戶、養殖場以及基層畜牧獸醫人員等使用，也可作為成人教育或職業培訓的教材。

本書分工情況如下：汪超、李琴編寫第一章至第三章，彭祥偉、謝友慧編寫第四章至第六章，張昌蓮、李靜、劉作蘭參與了部分資料收集和編寫工作，全書由彭祥偉、汪超負責統稿。

在編寫過程中，參閱了有關文獻資料，得到了有關專家的幫助和支持，在此一并致以衷心的謝意！

由于時間倉促，水平有限，經驗不足，疏漏之處在所難免，懇請廣大讀者提出寶貴的意見。

本書由國家水禽產業技術體系南方鵝飼養管理崗位專家項目（CARS-43-15）提供部分資助，特此致謝。

編者

2017年1月于重慶