第 2 章　餐桌上的低脂低熱減肥食材

沒有不好的食物，只有不合理的膳食。鮑魚魚翅再名貴，吃多了身體也不會消化；土豆白菜很普通，但其膳食纖維和礦物質卻非常豐富。

對于大多數人來說，整日“專研”各種名貴補品并不能達到身體健康的目的，只有從日常食材中尋求營養的合理搭配才是王道。

正常人每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。