人為什么會發(fā)胖？

對于非病理原因造成的肥胖，也就是單純性肥胖者來說，導致身體發(fā)胖的主要因素有四個方面：營養(yǎng)、運動、心理行為以及基因因素。

營養(yǎng)攝入與消耗不均衡

肥胖主要是由于體內(nèi)脂肪過多而引起的，而脂肪的主要來源是食物。一個人的飲食結(jié)構(gòu)不合理，如常常食用大魚大肉導致脂肪攝入過多，碳水化合物選擇不當，膳食纖維攝入過少，進入身體的多而排出體外的少，就會引起肥胖。

缺少運動

生命在于運動，有氧運動能夠有效地減少脂肪的合成，促進脂肪的消耗。研究表明，長期有氧運動可以使肥胖機體體脂率降低，瘦體質(zhì)量增加，空腹血清膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、胰島素水平下降，糖耐量改善。

現(xiàn)在，隨著城市化的不斷推進以及生活和工作節(jié)奏的加快，運動成了很多人的“奢侈品”。正是缺少運動，導致體內(nèi)的脂肪堆積越來越多。

心理及行為因素

一些人在壓力過大、精神緊張或身心疲憊時，會采用進食的方式來對抗，且在食物的選擇上往往是巧克力、肉類等熱量非常高的食物，這雖有助于緩解消極情緒，卻也帶來了體重和健康困擾。另外，身心長期處于高壓狀態(tài)，除了會導致內(nèi)分泌紊亂、睡眠不好外，還會導致腎上腺皮質(zhì)醇指數(shù)居高不下，進而增加人的食欲。

還有的人偏食，每日無肉不歡，長期攝入高熱量食物，就會導致脂肪在體內(nèi)堆積而發(fā)胖。還有的上班族因為午餐時間和條件都很有限，只能隨便對付了事，飲食往往單一或油膩，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，增加了肥胖的風險。

缺少睡眠也可以導致肥胖，對于那些夜貓子來說，想要減肥，每天要保持充足的睡眠必不可少。

基因因素

關(guān)于人類肥胖的根本原因，以色列歷史學家尤瓦爾·赫拉利在其暢銷著作《人類簡史：從動物到上帝》一書中認為其主要源于人類“貪吃基因”的存在。如果我們不從人類祖先的飲食習慣出發(fā)，就很難解釋為什么我們一碰到甜、油的食物就難以抵抗。人類最早住在草原上或森林里，那時候高熱量的甜食非常罕見，處于供不應求的狀態(tài)。如果生活在3萬年前，想吃甜食只有一種可能來源：熟透的水果。所以，如果石器時代的女性碰到一棵長滿甜美無花果的樹，最明智的做法就是立刻吃到吃不下為止，否則等到附近的狒狒也發(fā)現(xiàn)這棵樹，可就一顆也吃不到了。于是，這種想大口吃下高熱量食物的直覺本能就這樣深植在人類的基因中。就算我們今天住進了高樓大廈，家家戶戶的冰箱早就塞滿食物，但我們的DNA里還記得那些在草原上的日子。正因如此，我們才會不知不覺就吃完一整桶的哈根達斯，可能還配著一大杯可口可樂。

人類發(fā)胖源于“貪吃基因”的理論目前已經(jīng)被部分科學家接受。在2007年，牛津大學科學家找到了所謂的“貪吃基因”FTO，并且發(fā)現(xiàn)攜帶特定FTO基因變異的人患肥胖的風險增加。

基因與遺傳有關(guān)。近年來有研究者通過家系調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，雙親都是肥胖者、雙親中有一方為肥胖者以及雙親都不是肥胖者，其子女發(fā)生肥胖的可能性分別約為75%、40%和15%。