豆腐泥

準備時間：1分鐘 　　烹飪時間：5分鐘

原料

優質盒裝嫩豆腐1/3盒（約30克）。

制作

1.將嫩豆腐從盒中取出。

2.放入開水中，燙1分鐘。

3.撈出嫩豆腐，控干。

4.用勺子將嫩豆腐壓成泥狀即可。

拓展　 也可以在嫩豆腐中加入其他食材，如蛋黃、動物血等，制成混合豆腐泥。