內(nèi)容簡介

本書主要介紹雞尾酒的分類和命名、基酒入門知識、雞尾酒的輔料、雞尾酒的裝飾物、雞尾酒調(diào)制工具和設(shè)備、雞尾酒調(diào)制方法和整體設(shè)計、雞尾酒調(diào)制與配方實例。

本書可供酒吧從業(yè)人員、烹飪專業(yè)師生和雞尾酒愛好者參考。