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書名：烹飪化學（第二版）

作者：曾潔主編

CIP號：第183229號

ISBN：978-7-122-32819-9

責任編輯：彭愛銘

出版發(fā)行：化學工業(yè)出版社（北京市東城區(qū)青年湖南街13號 100011）

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