關鍵技術3 淡水魚類人工繁殖
魚類生長到一定階段后，便開始性成熟。不同魚類性成熟年齡不同，即使是同一種魚類，因所處地區、棲息水域、飼養條件等不同，主要是因水溫的不同，性成熟年齡也不同。如鯉性成熟年齡為2齡以上，鯽（北方）2齡以上，草魚4齡以上，鰱3齡以上，鳙5齡以上，青魚7齡以上。
魚類產卵習性因魚種類不同而異。鯉、鯽在淡水中生長，在淡水中繁殖，不需長途洄游；鰣在海洋中生長，在淡水中產卵；青魚、草魚、鰱、鳊生長在江、河、湖泊，而到繁殖季節，就要到江、河流水中的特定場所產卵。近年來，采用人工授精方法，也可在池塘人工繁殖魚類。
大多數魚類都是體外受精，魚的精子和卵子在受精前有一段時間是在親體外的水中度過的，損失較大，所以魚的產卵量都很多。例如，0.2～0.25kg重的鯽產卵量達 24萬多粒。
魚的卵子可分為沉性卵、浮性卵和黏性卵。一段來說產浮性卵的魚類產卵量多，產黏性卵的魚類產卵量相對少些。下面以鯉和鯽為例，學習淡水魚類人工繁殖技術。
一、親魚的選擇與飼養
（一）親魚的選擇
用來繁殖產卵的雌雄魚稱為親魚，親魚必須有所選擇，以增加產卵量、繁育健壯魚苗。親魚選擇標準有以下5條。
（1）外表 體高背厚，無傷無病，體色鮮艷，鱗片完整。
（2）年齡和體重 雌鯉3齡以上，體重1.5～5.0kg；雄鯉2～3齡以上，體重1.0～2.5kg。雄鯽2齡以上，體重0.25kg左右；雌鯽2齡以上，體重0.20kg左右。
（3）體質和適應性 從池塘中選取體質健壯、懷卵量高并習慣于池塘產卵的親魚；也可以從江、河、水庫中捕撈親魚，但應及早放入池塘，使其適應池塘環境。
（4）雌雄鑒別 雄魚身體狹長，腹部扁平；雌魚身體寬闊，腹部飽滿。魚類在接近或達到性成熟時，在性激素的作用下，出現第二性征，特別在雄魚身體上較為明顯。這些第二性征有的終生存在，如鰱、鳙；有的在繁殖季節過后即消失，如草魚、青魚、鯪等。區別家魚雌雄的方法基本相同，主要是從性腺發育良好的個體的胸鰭來區分，雌雄魚的主要第二性征見表1-15。
表1-15 雌雄魚第二性征的比較
在繁殖季節，雄魚鰓蓋、胸鰭上有白色顆粒狀的追星，體表粗糙，擠壓腹部有精液流出。雌魚泄殖孔較凸出，有些紅腫；雄魚泄殖孔凹下，呈狹長形，不紅腫。
（5）雌雄比例 鯉雌雄比為1∶1，或雄魚稍多些；鯽的雄魚少，雌魚比例可略高些。
（二）親魚的飼養
1.飼養池條件
選擇水源方便、保水性能良好的池塘。面積1～3畝，水深1.5m左右。放養前要清除過多淤泥和雜草，修整池埂，還必須進行藥物清塘，殺死有害生物。常用清塘方法有兩種。
（1）生石灰清塘 可分為干塘清塘和帶水清塘兩種方法。干塘清塘是先將池水排至5～10cm深，在池底四周挖一些小坑，將生石灰倒入小坑內，石灰水未冷卻即向池中潑灑，石灰用量為每畝60～75kg，經3～5d曬塘后，注入新水。帶水清塘，水深1m的池塘，每畝用生石灰125～150kg。淤泥厚的池塘，石灰用量應增加10%左右。
（2）漂白粉清塘 水深5～10cm，每畝用量5～10kg，將漂白粉加水充分溶化后，立即全池潑灑。水深1m，每畝用量13.5kg。清塘后7～10d方可放魚。
2.放養密度
一般每畝水面可養魚100～150kg，為了控制產卵時間，做到集中分批產卵，產卵前1個月，雌雄魚必須分塘單養。
3.飼養管理
親魚下池以前，每畝施糞肥500～800kg；以后可根據水質變化情況，每周每畝施肥100～150kg，以保持水質肥沃。投喂的飼料主要有豆餅、麥麩及混合飼料。投喂量可按親魚體重推算，每天投喂親魚體重1%～2%的餌料。
產卵前，最好沖幾次新水，以促進性腺成熟，從而達到在人工控制下親魚順產、集中產卵的目的。
二、產卵
（一）產卵前的準備工作
（1）產卵池 選用背風向陽、注排水方便的池塘，面積350～700m2，要先清除野雜魚和雜草。
（2）孵化池 池塘面積1200～2000m2，條件同產卵池，孵化池可兼作魚苗培育地。
（3）魚巢 魚巢是激發鯉、鯽產卵和黏附受精卵的附著物。其可因地制宜，采用細須多、柔軟、不易腐爛又無毒的材料制成。常用的有水草、金魚藻、楊柳須根和稻草等。把材料扎成直徑5～10cm一束，不要過大，以免中間部位不易著卵。
（二）自然產卵
當水溫穩定在15℃以上，天氣晴朗時，可將雌雄親魚并塘產卵，一般每畝可放雌雄親魚各40～50尾。雌雄親魚在產卵池中相互摩擦、誘情。傍晚時將其放入魚巢，夜間注意觀察。魚巢上著卵較多時，待魚卵附著牢固后，及時換上新的魚巢。如果晚上和第二天早上仍不產卵，在中午將魚巢收起，下午加注新水，刺激產卵。如果再不產卵，第三天可抽出部分水，池中留水20～30cm深，讓親魚在淺水中游動、曬背，傍晚再注入新水60cm左右，次日即可產卵。
鯉、鯽產卵次數不等，有的可連產2～3次。午夜到黎明為產卵盛期，有時可延續到中午。
（三）藥物催產
為了提高產卵效果和提早產卵，可采用人工催情產卵。催產劑有鯉、鯽腦垂體（3～4mg/kg）或促排卵素2號（30～50μg/kg），兩者混合效果更佳。注射時間是16：00～17：00，注射部位為從胸鰭基部注射到胸腔。注射后，親魚放到產卵池中，用魚巢產卵孵化。
三、孵化
（一）池中孵化法
該法具體分為兩種方式：
（1）將產卵池內的附有卵粒的魚巢取出，移到事先清塘的孵化池中進行孵化。
（2）將原產卵池池水放干，捕走親魚，把著卵魚巢稀疏散開，加注新水，在原產卵池中孵化魚苗。
孵化時，先將附著在魚巢上的泥沙清洗干凈。水溫保持在18～32℃，以25℃左右最為適宜。注意清除蝌蚪等敵害。在魚苗孵化前，用1×10-5的高錳酸鉀消毒，殺死水霉菌。剛孵化的魚苗缺乏獨立活動能力，而吸附在魚巢上生活。所以，應在魚苗孵化3d以后再取出魚巢。
（二）淋水孵化法
該法又稱干孵化法。池中孵化法受天氣等自然條件影響，孵化率偏低。室內淋水孵化法在室內孵化，容易控制溫度、濕度，孵化率較高。
淋水孵化法方法很多，常用的是在室內搭架，架上鋪草簾，將魚巢平鋪在草簾上，上蓋一層稻草。每個架可擺3～4層。孵化室內溫度要穩定，18℃左右經4～5d、20～22℃經3～4d、25℃左右經3d即孵化。室內始終保持魚巢濕潤，要經常向魚巢淋水，為了防止霉菌滋生，可將魚巢進行消毒，方法見池中孵化法。要及時下塘，當卵膜內幼苗眼點變黑時，及時把魚巢移入孵化池，此時應注意溫差不能太大。
（三）脫黏流水孵化法
先將人工授精的魚卵用脫黏劑脫去黏性，再放入孵化缸內孵化。這種方法可提高孵化率。
脫黏劑有兩種：①細黃泥過篩（40～60目/cm2），與水混合成泥漿，濃度似黏米湯；
②滑石粉100g、食鹽25g及水5kg，攪拌成懸浮液。脫黏時，將魚卵撒入脫黏劑中，輕輕地不斷攪動，直至卵分散為止；或者將脫黏劑倒入盛受精卵的盆中，不停攪動，使卵分散。脫黏后，撈出魚卵，用清水洗凈卵面上附著的脫黏劑，放到孵化設備中孵化。
經驗介紹一 如何選用魚用催產素
“四大家魚”人工繁殖要成功，除親魚要培育好、繁殖設備配套、操作嚴格認真等以外，催產激素的選擇和使用也十分重要。常用的催產激素包括鯉（鯽）腦垂體激素（PG）、絨毛膜促性腺激素（HCG）、促黃體素釋放激素類似物（LRH-A）、地歐酮（DOM）、利血平（RES）等。其使用劑量以雌魚體重計算，雄魚減半。
（1）單獨使用魚垂體 一次注射：鰱、草魚、鳙每千克體重用3～4mg；青魚每千克體重用4～6mg。二次注射：第一針幾種魚均是每千克體重用0.3mg，第二針鰱、草魚、鳙每千克體重用3～4mg，青魚每千克體重用4～6mg。
（2）單獨使用HCG催產鰱和鳙一次注射，每千克魚體重用800～1200IU。
（3）單獨使用LRH-A催產草魚 一次注射：每千克魚體重用10～15μg。二次注射：第一針用1μg，第二針用10～15μg。
（4）HCG與LRH-A混合使用 催產鰱、鳙：第一針按每千克魚體重注射1～2μg LRH-A，第二針按每千克魚體重注射10～15μg LRH-A加300～400IU HCG。催產青魚：第一針按每千克魚體重注射1～2μg LRH-A，第二針按每千克魚體重注射15～20μg LRH-A加800～1200IU HCG。
近年來有些養殖場使用高效新型魚類催產合劑，繁殖效果更好。“四大家魚”常用高效新型催產合劑Ⅱ號和Ⅰ號，即LRH-A加DOM，或LRH-A加RES，具體參考用量以雌魚體重計算，雄魚減半。①鰱、鳙：每千克體重用10～50μg LRH-A加3～5mg DOM。②草魚：每千克體重用10～20μg LRH-A加3～5mg DOM。③青魚：第一針按每千克體重注射9～10mg RES加50μg LRH-A，第二針按每千克體重注射50μg LRH-A。
經驗介紹二 淡水養殖生石灰殺菌“四注意”
生石灰在淡水養殖中常用來殺滅病菌、調節水質等，為保證其使用效果，潑灑生石灰必須注意以下四點。
1.注意池塘對象
一般精養魚池，魚類攝食生長旺盛，經常潑灑生石灰效果較好；新挖魚池因無底淤，緩沖能力弱，有機物不足，不宜施用生石灰，否則會使有限的有機物加劇分解，肥力進一步下降，更難培肥水質。對于水體pH較低的池塘，要潑灑生石灰加以調節；水體pH較高、鈣離子過量的池塘，則不宜再施用生石灰，否則會使水中有效磷濃度降低，造成水體缺磷，影響浮游植物的正常生長。
2.注意使用劑量
用于改良水質或預防魚病時，生石灰的用量為每畝水面每米水深要13～15kg；治療魚病時用量為15～20kg，但對于鯽出血的治療，每畝水面每米水深要25～30kg，因為用量少了反而會活化毒素、加重病情。用藥后要觀察魚反應，以防劑量太大、水質陡變造成魚不適。另外，對于淤泥較厚、水色較濃的池塘，要增加10%～20%的用量；對于水色較淡、浮游植物較少的水，每畝水體用量10kg以下。
3.注意潑灑時間
生石灰應現配現用，以防沉淀減效。全池潑灑以晴天15：00之后為宜，因為上午水溫不穩定，中午水溫過高，水溫升高會使藥性增加。夏季水溫在30℃以上時，對于池深不足1m的小塘，全池潑灑生石灰要慎重，若遇天氣突變，很容易造成池水劇變死魚。同樣，悶熱、雷陣雨天氣不宜全池潑灑生石灰，否則會造成次日凌晨缺氧泛池現象的發生。另外，河蟹、蝦類脫殼之前應適量潑灑生石灰水，這樣可增加水中的鈣離子，提高水體的堿度，有利于蟹、蝦的脫殼生長。
4.注意配伍禁忌
生石灰是堿性藥物，不宜與酸性的漂白粉或含氯消毒劑同時使用，否則會產生頡頏作用降低藥效。生石灰不能與敵百蟲同時使用，防止敵百蟲遇堿水解生成敵敵畏增大毒性。生石灰不能與化肥或銨態氮肥同時使用，在pH較高的情況下，總氨中非離子氨的比例增加，容易引起魚類的氨中毒。生石灰若與磷肥同時使用，活性磷在pH較高的含鈣水中，很容易生成難溶羥基磷灰石，使磷肥起不到作用。生石灰若與以上藥物、化肥連續使用，要有5d以上的間隔期。
復習思考題
1.親魚的選擇標準有哪些？
2.魚常見的孵化方法有哪些？
3.產卵前的準備有哪些？
4.養魚池塘常用的消毒方法有哪些？