前言

我國是水禽生產大國，水禽產量占世界總產量的60%以上，其中鵝的產量約占世界總產量的90%以上。養(yǎng)鵝業(yè)每年為社會提供鵝肉、羽毛（絨），在國際上占有優(yōu)勢地位，已成為國家出口創(chuàng)匯和農民增加收入的支柱產業(yè)之一。2015年我國鵝年存欄3.52億只，年出欄量為7.14億只，鵝肉產量163.35萬噸，均占全球總量的90%。2016年出臺的《全國草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016—2020年）》明確指出：堅持市場導向，因地制宜發(fā)展鵝等特色草食畜產品，推廣果園林下人工種草養(yǎng)鵝、農閑田季節(jié)性養(yǎng)鵝、標準化與規(guī)模化養(yǎng)殖、種鵝反季節(jié)繁殖、“南繁北養(yǎng)”等技術，引導農民養(yǎng)鵝致富。但當前養(yǎng)鵝業(yè)也存在諸多問題，如缺乏良種繁育體系、組織化程度低、標準化規(guī)模養(yǎng)殖體系不夠健全、鵝產品深加工能力不足、疾病頻發(fā)及環(huán)境污染問題日益突出等。如何提高鵝標準化、規(guī)模化飼養(yǎng)水平，實現(xiàn)精細化管理，幫助養(yǎng)殖場（戶）樹立健康養(yǎng)殖觀念，降低疫病發(fā)生風險，提高產品品質迫在眉睫。基于此，我們立足于我國養(yǎng)鵝的現(xiàn)狀及存在的問題，以鵝科學養(yǎng)殖與疾病防治所需的關鍵技術為切入點編寫了此書。

《鵝健康養(yǎng)殖與疾病防治寶典》共分9章，包括投資準備、基礎知識、飼養(yǎng)管理、生態(tài)養(yǎng)殖、臨床用藥、臨床診斷、疾病防治、經營管理和信息發(fā)布，內容涵蓋養(yǎng)鵝的現(xiàn)狀及市場前景，養(yǎng)殖前的準備工作，養(yǎng)殖風險評估和效益分析，場址選擇布局，鵝場飼養(yǎng)用具、設備及相關配套設施，不同類型和生產階段鵝的飼養(yǎng)管理，鵝常見病的診斷與防治技術，鵝場經營管理、臨床診斷及臨床用藥、用法用量等，并作了詳盡的敘述。采用“以點帶面”的形式，注重通俗性，兼顧先進性和基礎性；從養(yǎng)殖戶的立場出發(fā)，以生產過程為順序，以生產需要為重點，內容循序漸進，淺顯易懂；突出實用性、針對性，內容全面，強調可操作性，力爭每一個點都能解決生產中的一個關鍵問題，注重細節(jié)，側重于做，弱化了理論和宏觀性內容。

《鵝健康養(yǎng)殖與疾病防治寶典》由河南農業(yè)職業(yè)學院牧業(yè)工程學院張丁華、王艷豐老師編寫，筆者長期深入養(yǎng)殖一線，開展科技推廣與培訓，熟悉養(yǎng)鵝過程中存在的各種問題，了解養(yǎng)鵝人的需求，力爭站在他們的角度去分析和思考問題，以解決他們的實際需求為編寫原則。在編寫過程中，得到了河南農業(yè)職業(yè)學院牧業(yè)工程學院領導及相關教師的指導和支持，同時，也得到了河南豫正生物科技有限公司相關人員的協(xié)助，并邀請牧業(yè)工程學院院長朱金鳳教授、河南省農業(yè)科學院動物免疫學重點實驗室鄧瑞廣研究員審稿，并對提出的意見逐一進行了完善。在此向他們表示感謝！同時，通過中國知網查閱了許多文獻資料，限于篇幅，未能對書中全部所引參考文獻一一列舉，在此向所有參考文獻的作者表示感謝！

由于編著者水平所限，難免會有不足之處，敬請讀者批評指正。

編著者

2017年12月

附本書中單位說明對照表：