烤鮮菇沙拉
時間：30分鐘 份量：1人份
食材
蔬果
褐菇 2個
白蘑菇 5個
鹿茸菇 50克
秀珍菇 50克
醬汁
鹽 少許
檸檬 1/2個
黑胡椒粉 少許
玫瑰原露 1勺
檸檬橄欖油 少許
調料
鹽 少許
橄欖油 少許
黑胡椒粉 少許
芥花子油 少許
Tips
褐菇又名洋松茸，其蓋大柄粗，菌肉肥厚，口感比白蘑菇更細嫩鮮美，香味比香菇更加濃郁適口，并帶有舒適的松軟質感，可在生鮮超市購買。
步驟
1 白蘑菇、褐菇和秀珍菇洗凈；鹿茸菇去根，洗凈備用。
2 白蘑菇和褐菇切成厚片。
3 烤箱預熱170℃，將所有菌菇鋪在烤盤上，涂上一層橄欖油，撒入鹽和黑胡椒粉。
4 烤8~10分鐘后取出烤盤，將菌菇片放涼，然后裝入容器。
5 檸檬擠汁，將其與醬汁材料表中的其他食材混合拌勻。
6 往盛有菌菇的容器中淋上醬汁即可。