G小調牛排卷

時間：50分鐘　份量：2人份

食材

全谷物

墨西哥卷餅皮　2張

蔬果

紅綠葉生菜　1把（約100克）

蜜瓜　1小塊

青椒　1/2個

紅椒　1/2個

肉禽蛋奶

牛排　1塊

調料

櫻桃莎莎醬　2勺

步驟

1 紅綠葉生菜洗凈，瀝干水分；牛排洗凈，擦去表面多余水分；墨西哥卷餅皮、青椒、紅椒、蜜瓜備用。

2 蜜瓜去皮去瓤后切成細條。青椒、紅椒切成細條，放入水鍋中焯水斷生。

3 熱鍋燒至輕微冒煙，放入牛排，每面煎1分鐘及時翻面，四周封邊。

4 放入盤中靜置2~3分鐘，稍涼后切條。

5 餅皮攤開，依次放入生菜、青椒、紅椒條、牛排條和蜜瓜條，卷起，食用時可蘸取櫻桃莎莎醬。