臺灣人愛吃牛肉面，通街通巷都開滿牛肉面店，每家都有特色，有的靠牛肉出名、有的靠湯頭留住客人。而蕓蕓牛肉面店，九成都是家族經營的小店，一家老少都在店里幫忙，大叔煮面大媽切菜，兩個年輕人就負責收錢執臺。四個人時不時都在店中吵罵起來，大媽大叔鬧來鬧去，年輕的就永遠一張臭臉，一個家就是這樣經營出來。

這樣的牛肉面店一代傳一代，都有家傳秘方，做出來的牛肉面也有靈魂。用日本的講法，這碗叫作職人牛肉面...