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中式面食入門
書名:
中式面食入門
作者名:
馨月
本章字數:
79字
更新時間:
2020-03-04 18:19:45
烤
烤又稱烘,是利用烤爐或烤箱產生的高溫,使生面團變熟的方法。由于爐內的高溫作用,使制品均勻受熱,呈現出表皮金黃、形態美觀的特性,適用于制作月餅、燒餅、酥餅等。
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