烏龍茶豬肉涮涮鍋

茶香飄滿房間的藥膳鍋

2人份

【食材】

豬五花、豬腿肉等豬肉薄片…250g

白蘿卜（去皮切成薄片）…1/4根（225g）

胡蘿卜（去皮切成薄片）…1/2根（80g）

菠菜（去根切成兩段）…1/2把（100g）

餛飩皮…1袋（100g）

【湯底】

鹽…1/2小勺

烏龍茶（瓶裝）…4～5杯

生姜（切成末）…3小塊

【醬汁】

豆瓣醬…1/4～1/2小勺

醋…4大勺

醬油…3大勺

芝麻油…2大勺

鹽…1/2小勺

胡椒粉…適量

櫻花蝦（切成粗末）…2大勺（6g）

大蔥（切成末）…1/2根（50g）

☉ 制作方法

? 在鍋內(nèi)倒入【湯底】，開(kāi)中火，煮沸后加入白蘿卜和胡蘿卜。

? 分別加入肉片、餛飩皮和菠菜，煮好后撈出。

? 蘸【醬汁】享用。

餛飩皮比餃子皮更薄，最適合用來(lái)涮鍋。切白蘿卜和胡蘿卜時(shí)用切菜器會(huì)更方便。