芝麻豆漿豬肉涮涮鍋

濃郁湯底與清爽醬汁的雙重美味！

2人份

【食材】

里脊肉、肩脊肉等豬肉薄片…200～250g

白菜（菜幫切成3cm的長條，菜葉切成邊長5cm的片狀）…1/4棵（600g）

杏鮑菇（縱向切成6等份）…2個（100g）

【湯底】

味噌…4大勺

豆漿…2杯

白芝麻碎…4大勺

水…2杯

【醬汁】

柚子胡椒…1小勺

水…2大勺

淡口醬油…1大勺

芝麻油…1/2小勺

醋…1大勺

☉ 制作方法

? 在鍋內放入【湯底】中的味噌和白芝麻碎，攪拌均勻。

? 慢慢加入豆漿和水的混合液，攪拌均勻，制作好【湯底】。

? 開中火將?煮沸，放入杏鮑菇和白菜幫稍煮片刻，加入肉片和白菜葉，開任意火候至煮熟。可直接享用，也可以蘸【醬汁】享用。

香濃的芝麻豆漿湯底十分美味，口感清爽的醬汁則別具一格，一鍋盡享雙重美味！