油豆腐菌菇昆布絲鍋

薯蕷昆布的香味讓暖酒更順口

【食材】

油豆腐（溫水搓洗后切成6等份）…2塊（60g）

金針菇（去蒂分成小束）…1袋（100g）

京水菜（切成6cm的長段）…1/2把（50g）

【湯底】

淡口醬油…2大勺

味啉…2大勺

水…2杯

【起鍋調料】

昆布絲…1撮（10g）

☉ 制作方法

? 在鍋內加入【湯底】，開中火，煮1～2分鐘至沸騰。

? 加入油豆腐，轉小火煮5分鐘。

? 加入金針菇與京水菜，放入【起鍋調料】，稍煮片刻即可享用。

先煮油豆腐，讓其吸收湯底的味道。爽滑的金針菇和富有黏性的昆布絲與油豆腐交織在一起，濃厚香醇又健康美味。