韓式納豆辣味噌鍋

重口味的味噌鍋讓啤酒更爽口

【食材】

碎納豆（加入1小勺豆瓣醬和1大勺醬油拌勻）…1盒（45g）

金針菇（去蒂分成小束）…1袋（100g）

韭菜（切成2cm的小段）…1/2把（50g）

混合肉末（牛肉末、豬肉末等）…100g

芝麻油…1大勺

【湯底】

味噌…2大勺

白砂糖…1小勺

水…2杯

☉ 制作方法

? 在鍋內(nèi)加入芝麻油，開中火，油燒熱后，放入肉末稍微炒一下，再倒入混合好的【湯底】。

? 煮沸后撇去浮沫，加入金針菇和納豆，邊煮邊攪拌。

? 最后放入韭菜，煮1～2分鐘至韭菜變軟即可享用。

先炒肉末作為高湯的底味。肉本身的鮮味充分釋放出來后，會讓湯底更鮮美。