你覺得咖啡怎樣才會好喝？

在眾口難調的時代，每個人對“好喝”的概念都不一樣。

傳統的人會覺得豆子的回甘跟適當的酸味是好喝的標準。

同樣也有的人認為速溶咖啡的香味兒就是好喝的概念。

口味因人而異，好喝而產生的幸福感是眾生平等的，味道并不存在高低貴賤之分。

近些年飲品消費市場的主力被年輕女性所掌握，咖啡的好喝又取決于里面添加糖漿的味道與分量。

可是就有這么一款咖啡，不但沒有糖漿，反而口感苦到有些令人難以置信。

那是我剛接替Linda當上James組創意總監的第一個總負責項目。

由于當時中外各種品牌的咖啡店在國內遍地開花，那種罐裝即飲咖啡一夜之間淪為體力勞動者、初入社會的工薪階層以及普通學生黨的飲品。

于是客戶給這款咖啡的市場定位為“屌絲飲料”。

“屌絲咖啡”卻將自己的競爭領域劃分在了“星巴克”的范疇中。

實在令人匪夷所思。

但是“屌絲咖啡”并不代表它注定贏不得市場，尤其當你接受了它那反時代風尚的“苦味”之后。

“屌絲咖啡”之所以那么苦，是源于咖啡豆的烘焙工藝——“直火烘焙”。

由于篇幅有限，在這里我就不跟你多講“直火烘焙”的工藝原理及特性了。

我想告訴你的是，我對“直火”這兩個字當時產生了十分專注的迷戀。

當咖啡豆直面火的烘烤激發出了比原本更苦的口感，或許才是更加醇厚的原香？

當人直面人生的歷練激發出了更加成熟的氣場，當他回味一生走來的路程，是不是也能品味出人生的真意？

“直火”可以歷練出“真”的滋味。

對咖啡是這樣，

對人也是這樣。

但這一切的前提是你要接受自己的“苦”，直面自己的“不足”，才可以想得到。

如果你總在羨慕別的“甜”，那真正屬于自己的味道就丟失了。

當我講到這里，Halu輕微地露出一點領悟的表情。