6.15 紙能不能做鍋

仔細看圖6-10中那個用來煮雞蛋的鍋，你會發(fā)現其實那是一個紙做的帽子。紙做的鍋居然沒有被燒壞，而且還可以煮雞蛋，這聽起來一點都不合乎常理。然而圖6-10中，確實是用紙做的鍋來煮雞蛋的。

圖6-10 在紙鍋里煮雞蛋

眼見為實，你不妨自己試一下，用紙鍋煮東西確實可行。讓我們找來一張結實的牛皮紙，把它疊成一個鍋的形狀，然后固定在鐵絲上做個實驗，你就會發(fā)現紙做的鍋不僅能燒水還一點兒都不會被燒壞。

其實紙也能做鍋的原理十分簡單。因為水在敞口的容器中只能加熱到沸點的溫度，也就是我們知道的100 ℃，其被加熱的水還有很大的熱容量能夠吸收紙上多余的熱量，這樣一來即使紙接觸火焰，也不會超過100 ℃，達不到紙燃燒的溫度，紙鍋也就不會被燒掉。

其實只要能夠從紙上吸收掉多余的熱量就能保證紙的溫度不達到燃點，其他物品也可以避免紙被點燃。

比如用撲克牌疊成的紙盒來熔化鉛塊，只要你能夠保證火苗正好燒在鉛塊所在的位置，撲克牌就不會被點燃。因為紙面的溫度高于鉛的熔點335 ℃，由于熔化的鉛是熱的良導體，能夠吸收紙上多余的熱量。

圖6-11和圖6-12的實驗也驗證了這一點，這兩個實驗都說明金屬具備良好的導熱性，所以那個緊緊纏繞在鑰匙上的線才不會燃燒，而纏在銅棒上的紙即便被熏黑也不會燃燒，除非銅棒已經被燒得赤紅，無法再繼續(xù)吸收熱。

圖6-11 燒不著的紙條

圖6-12 燒不著的棉線

現實生活中有很多現象都是由于這個原因。假如你忘記灌水直接把壺放在爐子上燒，你會發(fā)現壺開焊了。因為離開了能夠幫助吸收熱量的水，焊過的位置因為熔點低，很快因為達到熔點而被熔化。除此之外，因為這個特性，老式馬克沁重機槍常常用水來防止武器發(fā)射子彈過久而熔化。