前言

鵝生產具有耗糧少、投入低、周轉快、用途廣、效益高等優點，是適應當前我國畜牧業結構調整要求的一項優勢產業。養鵝被國家農業部列為發展農村經濟、帶動農民致富的首選項目之一。我國肉鵝養殖雖然飼養面廣、數量多，但整體飼養水平不高，各地的飼養技術也參差不齊，特別是從健康養殖的角度觀察，生產的產品難以滿足人們高質量生活水平的需求。

近些年來頻繁出現的人畜共患傳染病（如禽流感）給人們敲響了警鐘，發展生態、環保、綠色、標準化的健康養殖模式必將成為我國肉鵝養殖業的發展方向。如何從健康養殖的角度出發，生產出安全、優質、高效、無公害的肉鵝新產品，是本書力求解決的關鍵問題。

編者利用多年從事教學科研和生產實踐的優勢，結合肉鵝養殖業的最新研究進展，廣泛閱讀相關資料，并從中汲取精華，編寫了本書。本書緊扣健康養殖主題，聯系生產、生活實際，內容新穎實用，采用一問一答的編撰方式，深入淺出，便于讀者理解借鑒。希望在推廣普及肉鵝健康養殖新技術方面能夠給專業科技推廣、教學科研人員，特別是廣大的肉鵝養殖生產者帶來新的理念、傳遞新的信息。

由于時間和篇幅的限制，書稿不足之處在所難免，敬請指正；并在此向支持本書編寫與出版的人員及借鑒的參考文獻的作者致以誠摯的謝意。

編者

2018年1月