蒜薹炒飯

食話

消化能力弱的人應少食蒜薹，或在制作時將蒜薹加工得更精細一些，因為蒜薹外皮含有豐富的膳食纖維，不易被消化，便秘者可多食。

原料

蒜薹　2根

熟玉米粒　50g

胡蘿卜　30g

米飯　1碗

油　5g

鹽　適量

步驟

01 蒜薹洗凈，切成小碎段備用。

02 胡蘿卜切成小丁備用。

03 鍋中熱油，加入蒜薹段翻炒均勻。

04 熟玉米粒和胡蘿卜丁入鍋一起翻炒均勻。

05 隨即加入米飯和適量鹽，一起翻炒均勻，關火出鍋即可。