豆渣窩窩

食話

磨完豆?jié){后剩余的豆渣，扔了可惜， 留著不知如何食用，這款食譜就是解決這個問題的。

原料

黃豆渣/黑豆渣　125g

全麥粉　70g左右

蔥碎　35g

油　8g

鹽　適量

步驟

01 豆渣中加入蔥碎和油攪拌均勻。

02 全麥粉篩入豆渣中，再加入適量鹽，和成豆渣面團。

03 將豆渣面團分成小團，再揉成橢圓形的豆渣窩窩。

04 蒸鍋中燒開水，豆渣窩窩入鍋蒸約25分鐘即可出鍋。