物體是有固定形態的形體，這從視覺的角度來看是顯而易見的。但是物質卻百變靈活得多。一般來說各種物質，至少有三種形態：固態、液態和氣態。從物理的教程中可知，固體物質具有形狀和體積；液態物質具有體積，但是由于具有可流動性，因此不具有特定形狀；而氣體既沒有體積又沒有形狀。可能我們大家對于水的三種形態最熟悉。平時我們所喝的水是液態；當水加熱到100攝氏度以上時，水會變成水蒸氣，即為氣態；而到了冬天，池子里的水會凍結成冰，成為固態。除了平時我們熟知的物質的固、液和氣三種形態外，科學家們還慢慢發現了其他的物質形態，如等離子態和反物質態等。不過，這些都不是物質在正常條件下所存在的狀態，需要一些特殊的環境才能形成和觀察到。但也是這些特殊的狀態，打開了另外一扇研究大千世界的窗戶，各位感興趣的朋友可以找一些前沿的書籍來深入研究一下。

物質既然有三種形態，那么這些形態之間肯定可以相互轉變。這種轉變也在我們生活中比比皆是。當把水放到0攝氏度以下的冰箱里，水就會形成固態的冰；而將水加熱到100攝氏度以上時，就會形成水蒸氣，即為氣態的水。

水的三種形態