第四講
萬承奎談21世紀健康新概念
萬承奎作為全國首席健康教育專家、中央軍委保健委員會專家組專家、第四軍醫大學知名教授，多年來潛心研究健康教育，熔醫學、心理學、營養學、社會學為一爐，集哲學、教育學、家政學、美學為一體，用多學科，獨創了“生命自我管理科學”，提出將健康和生命掌握在自己手中的觀點，在全國33個省、自治區、直轄市以及軍隊廣泛傳授21世紀健康新概念和整套有利于健康的自我保健方法。演講1600多場，直接聽眾200萬人次。
21世紀，新的世紀，我們要對自己有新的要求。首先要對自己的健康有新的要求，因為沒有健康就沒有一切。20世紀乃至更早，人們對健康有許多正確的認知，但也有一些錯誤的認知，還有一些正確的認知已經不能適應21世紀新的要求。以往我們總說“病從口入”，但現在我們必須清楚地認識到，其實很多病是“病從腦入呀”！在美國，許多患有癌癥的人生活得很好，他們說自身的抗癌能力強，得了癌癥就像得普通病一樣。人家懂得癌癥的防護措施，而我們呢？很多人得了癌癥就死了。據調查：50%是嚇死的。我們很多人都死于對疾病的無知，對健康知識不了解。所以我們要清理舊的觀念，舊的習慣，我們要認識健康，要認識21世紀的健康，要健健康康度百歲！
21世紀是長壽時代
歷史所趨
健康度百歲是世界風行的新觀念。“21世紀是長壽時代”這話是聯合國.秘書長安南在1999年國際老年人啟動年上正式向全世界宣布的。任何人阻擋不了，這是歷史的必然，社會的進步。20世紀末出生的嬰兒大多數在未來可以看到22世紀的曙光。回顧整個歷史長河：在原始社會后期，人們頂多活20歲，奴隸社會30歲。第二次世界大戰以后人們發現了抗生素，人類生命來了一次飛躍。原來100年增加1歲，后來每10年增加1.1歲，10倍！我國1990年至2000年10年間增加了2.25歲。進入21世紀，社會科學、自然科學將飛速發展，生命科學領域將有兩個重大突破，一個是基因工程突破，一個是大腦工程突破。美國預言：基因突破以后，人均壽命將增加到150歲，現在77歲，增加一倍；大腦工程突破以后，人類將更加充分應用大腦，延長大腦壽命。
摒除舊觀念
1．人生七十古來稀 現在還有很多人沒有解放出來，還是“人生七十古來稀”，這句話是誰講的？那是杜甫在公元758年寫的一句詩，當時全國人均壽命28.5歲，杜甫活了58歲，七十稀不稀？當然稀！1200多年過去了，你還講“人生七十古來稀”！現在人均壽命全世界66歲，中國71.8歲，其中北京75.8歲，上海79.6歲，香港臺灣80.7歲。日本去年人均壽命81.9歲，連續四年世界第一，但現在不是世界第一啦，兩個小的島國已經超過了日本，安道爾的人均壽命83.45歲，世界第一。70歲還稀嗎？很多人思想還沒有解放呀！現在什么形勢，臺灣民謠說得好：“百歲笑嘻嘻，九十不稀奇，八十多來兮，七十小弟弟，六十搖籃里。”
2．年輕人厭老 在延安大學作報告，一個20多歲的小伙子給我提抗議，說，現在國家那么窮，老年人這么多，干嗎讓老年人活那么久？在澳大利亞開會，澳大利亞總理在會上說：“澳大利亞年輕人認為：老年人就是伸著手在社會的錢袋里掏錢的。”錯啦！大錯特錯！老年人不是想像中的“無用”，而是有用的寶貝！日本出口老年人到西班牙，70歲以上的老人搶著要，因為他們都是日本大公司退下來的一些領導、專家，都是無價之寶呀！
3．自我老化 現在很多人60歲，就認為自己老！老觀念！一位部長在家里休息，我問他：“你在干什么？”他回答說：“等死呢！”很多老干部活動室，他們都自開玩笑說那是“等死活動室”。這些都是老觀念，我們千萬不要認為自己不行了，老啦，越想越老，老都是想出來的。我就從來沒想過自己老，我還很年輕，我的口號是“六十而立”。60歲以后是應用智慧的時期，我把60歲以后變成創新時期，而不是走到了時空的終點。
簡單給大家介紹一下我們的大腦：我們的大腦神經細胞現在研究說有140億個，一個腦神經細胞等于一個微型電子計算機。140億個腦神經細胞，多大的功能呀？全世界所有電子計算機加起來沒有一個腦功能強。僅記憶功能開發出來以后，我們一生就可接受相當于目前全世界所有的圖書館藏書總量——七億七千萬本書的信息。我們的大腦是腦海，是浩瀚大海，容量巨大、潛力無窮、用之不竭，包括老年人。有些人認為老年人不行了，不是這樣的。老年人只要用得好，到了60歲，大腦功能還可以有年輕人大腦的90%。就是到了80歲，大腦功能還可以有年輕人大腦的85%。很多人說老了，不濟了，這叫“自我荒廢”。大腦是越用越靈活，越不用越不中用，大腦神經細胞這么多，這么強大，世界上誰用得最好？愛因斯坦。但在1976年，美國科學家研究發現：他的大腦只開發了17%，還有83%沒有動用呀！俄羅斯一位偉大的學者提出：若能把大腦神經細胞開發出50%，就可以攻下12個博士學位，就可以掌握百科全書的所有知識，學會幾十門外語。老年同志們，努力吧！咱們還有機會，60歲以上老人的大腦經過培訓，他的記憶力可以跟年輕人的記憶力差不多，千萬不要認為自己不行了。
我們要摒除舊的觀念，改變舊的思想，要給社會建設做出不可磨滅的貢獻。新加坡把六七十歲不叫“老年”，叫“樂齡”。最快樂的年齡，最自由、最成熟、最瀟灑的人生階段，也是干事的黃金階段，就看你健康不健康，就看社會需不需要你。因此要重新改換觀念，我們這些老年人，不僅會在過去生活，而且在將來、在未來要振興我們的國家，形成老中青三代通力協作，我們自己不要認為自己沒啥用了。我在成都軍區給100多位老將軍作報告——“什么叫老？”講了三個小時，講完后一個老將軍站起來說：“我今年73歲了，聽完萬教授的報告我37歲了！”所以說，你越想就越老，就老態龍鐘、老氣橫秋，你也就倚老賣老，反之你想不老就不會老。真正不老是不可能的，但可以做到心不老，我們心里永遠年輕！
世界衛生組織早把人的年齡作了劃分，1995年劃分為：44歲以前是年輕人，45～59歲叫中年人，60～74歲叫年輕的老年人，75～89歲叫老年人，90歲以上是長壽的老年人。2001年在阿根廷開第四次老年人會議，又作了新的規定，把60歲以上老年人又分成兩個年齡段，60～85歲是低齡老年人，85歲以上是高齡老年人。又把85歲以前的人全部解放出來，所以說你們不老！60歲不是人生的終點，而是人生第三階段的開始，還有20年、30年、40年的好時光，你怎么不追求？你應該創造第二個春天，第一個春天是每個人的春天，而第二個春天是健康長壽者的春天。
健康度百歲
我們國家的癡呆人群比例：60歲以上者占2.3%，70歲以上者占3.9%，80歲以上者占32%。我們要健康地活百歲，躺在床上癡呆可不行。健康老人就是要大家從小開始重視健康，把得病時間、臥床時間壓縮到生命的最后一剎那，這才是真正意義上的健康。
我國的百歲老人現在越來越多，越來越健康。我見過不少百歲老人。第三次人口普查，我國的長壽冠軍是新疆的一位老人叫薩拉伊，那一年他135歲（1982年），1986年，我到株洲開全國老年人會議，會議一開完，留下百歲老人，新疆百歲老人最多，那年865個，長壽冠軍薩拉伊已經139歲。這老人很健康，80歲在東南亞經商，100歲在絲綢之路經商，他告訴我他現在的老伴才40歲，維吾爾族姑娘！我見過許多百歲夫妻，百歲雙胞胎，還有很多三代、五代長壽的故事。四川一個老太太，107歲，他們一家子五代都是百歲，全是女的。現在中國、全世界發現女的比男的長壽5～7年。俄羅斯長14年，男的平均59歲，女的73歲，女的長壽百歲老人占80%。日本女的占82%，男的占18%。為什么女的比男的長壽呢？除了工作壓力，男人還要在生活上向女人學一學。男的表面很堅強，“有淚不輕彈”、“流血不流淚”，其實他們內心很脆弱。女的有氣就要出，要宣泄，要哭，要嘮叨，這是健康的表現。根據調查顯示：愛嘮叨的女人長壽。男人不哭、不嘮叨、喝悶酒，所以折壽。女人愛哭是長壽的原因之一，醫學研究發現：情緒刺激產生的眼淚含有大量的有毒物質。一把鼻涕一把眼淚，就把毒素排了出去。我覺得男人哭也是正常的，但不要輕易哭。有一次醫生找我談話，說：“你愛人已經確診是肺癌晚期。”哎呀！親愛的就要告別了，我大哭一場，結果最后告訴我是假的。哭是人的正常情緒表現，一定要一把鼻涕一把淚地把“毒”排出去。我給人家講，哭是可以的，但一定不要太長，每次不超過5分鐘。
健康度百歲應該從青年就開始做準備最好，孩子5歲個性形成80%，7歲是人生的奠基期，為一生打下堅實的基礎。我們應該在這一階段讓他們有個好的身體，好的個性，好的生活習慣，千萬千萬記住：不要溺愛孩子。要做21世紀的主人，要迎接世界的挑戰，就必須有健康的身體，健康的個性。
有一次在西安開會前，突然進來三個老太太，說要看看萬教授。見到我以后，她們說有話要說，因為眼看要開會，時間來不及，我就讓他們選個代表，后來那個叫翁雅蘭的老太太操著陜西口音說：“我今年71歲了，高血壓、心臟病、眼睛花了，心想活不了多久了，死就算了，聽了萬教授的報告給我帶來了生機和希望。”這老太太是小學教師，詞還挺優美，她說：“人家萬教授說可以活到100歲，我還有29年呢！活吧！”
21世紀是整個人類追求健康的世紀
是人類，整個社會都在追求健康，而不是哪個民族，哪個國家，哪個家庭，更不是哪一對夫妻，為什么？社會發展的必然，反映了社會文明的加速。最有代表性的是中國健康教育所2002年在中山公園做過一次調查：列出10條選項，問哪一條是最重要的？結果85.9%的人回答說是健康。尤其30歲以上的人健康觀念更加強烈。我們國家現在也出現了學習健康知識的熱潮、全民健身運動的進一步熱潮、改變陋習養成健康生活習慣的熱潮。人民群眾從來沒有像現在這樣渴求健康，祖國建設、軍隊建設從來沒有像現在這樣需要健康，黨和政府從來沒有像現在這樣重視健康。
歐洲國家、美國、日本現在比什么？不是比地位，不是比資產，而是比健康。澳大利亞財富觀重新改變，原來是金錢第一，現在是健康第一，知識第二，家庭幸福第三，金錢第四。現代社會需要什么人才？是健康、道德、才干三位一體的全面發展的人才。聯合國教科文組織號召全世界要把權力、金錢、享受放在健康之后。到總參作報告，他們說：“我們原來一直以為健康只是自己的事，聽了報告，我們要把健康作為基本建設來抓。”并在全軍發出文件，因為保健康就是保戰斗力，就是保生產力。但是很多知識分子沒有這個觀念，泰國的一個世界級企業家，事業遍布57個國家，不到40歲，得了肝癌。他到日本治療，因為他肝硬化、肝腹水、靜脈曲張、血管大部出血，因為他不懂得愛惜自己，只知道拼命掙錢。怒傷肝，酒傷肝，他又是乙型肝炎，不注意健康，不懂得保護自己。到了最后誰也治不了，找誰也沒人去，他用招標的方式，生命哪有招標的？他說誰能把他治好了要多少錢都行，讓我多活1年給1億美金，多活10年給10億美金，結果還是沒有人能幫他。我們國家有一個飛機制造公司的老總，得了胃癌，因為錢多，什么辦法、什么藥都用得起，國內的國外的，花了一架飛機錢，好了嗎？沒有。他最后給大家留了三句話：第一句，成績是黨的；第二句，遺產是后代的；第三句，健康是自己的，我沒了，你們保重吧！人就是這樣，不到得病，不知道健康的重要；不到死亡的時候，不知道生命的可貴。健康是每個人的追求，是人類的目標，請大家記住：健康是無價之寶。吳階平講過：健康不是一切，但沒有健康就沒有一切。
21世紀的健康標準
世界衛生組織曾提出健康標準共十條，分別是：精力充沛、處事樂觀、睡眠良好、保持標準體重、適應能力強、能抵抗一般性疾病、眼睛明亮、牙齒完整堅固、頭發有光澤、肌肉皮膚彈性好。21世紀對健康的要求應該是身體健康、心理健康、良好的社會道德等。
身體健康
什么樣的飲食習慣決定什么樣身體素質。日本是世界上最緊張的國家，但又是最健康最長壽的國家。日本1945年投降時人均壽命才45歲，當時瑞典人均75歲，現在日本人均81.5歲，而瑞典現在79歲。讓我們看一下日本人的飲食情況：日本人喜歡吃魚，是吃魚最多的國家，吃魚的民族最有希望，吃魚的孩子最聰明；日本人還喜歡吃豆制品，日本人吃的大豆是美國人的30倍，結果發現日本人的乳腺癌、前列腺癌是美國人的1／3，大豆是最好的抗衰老、抗癡呆食物，經研究發現：大豆中含有異黃酮（天然雌激素），為什么中國人乳腺癌少？因為中國人愛吃大豆。為什么北京人乳腺癌比天津人多？因為天津人喜歡早餐吃豆腐腦、喝豆漿。我每天變著花樣吃豆制品，豆漿、豆腐腦、豆腐干……要健康喝豆漿，要長壽吃大豆；日本人還喜歡吃海產品，海魚蝦都好，最好的還是紫菜和海帶。事實上，蝦皮的含鈣量比牛奶還高，2兩蝦皮含鈣2000毫克，海帶表面的白色霜狀物是營養價值很高的甘露醇。日本人健康也與禮貌有關，日本人見誰都是90度鞠躬，懷有謙和的心態。
心理健康
人要學會平衡心理。宋美齡之所以能活百歲，她從來不積留悶氣，從來不生昨天的氣，一定會忘掉。有些老年人出現心理失衡，越來越孤僻，越來越懷疑，隨即產生報復、妒嫉、人格變態。西安市出現過76歲老人被槍斃的事，稱“燒餅事件”：他是房東，隔壁是做燒餅的年輕房客，他看不慣年輕房客。人家出去后，他在人家的面里下毒藥，結果吃燒餅的，吃一個死一個，一連死了7個。這就是報復、妒嫉、老年人格變態。還有些心理不健康表現在不能正確處理角色的轉換：沈陽軍區一對老人，一個是將軍，一個是婦聯主任，都是大領導，以前忙見面少，退休后沒事閑著，又都以自我為中心，互不相讓，早上一睜眼就開始吵，吵了好幾年，聽了我的報告后，看見我說：“萬教授，我們再也不吵了，我們好好過日子。”
良好的社會道德
我給全國大學生作報告，問他們現在人最缺什么？大家異口同聲喊：“缺德！”現在有很多人沒有社會道德，許多人一夜成名，暴富，富翁、富婆，不得了。但因為沒有社會道德，最后變成狂人，變成罪人，“天狂有雨，人狂有禍”。
一個人健康最基本的定義是身體健康、心理健康以及良好的社會道德綜合起來的身心健康。
老年人的健康標準十條，介紹如下：①軀干沒有畸形；②神經和心臟基本正常；③骨關節活動正常；④有一定的聽視能力；⑤有一定的學習記憶能力；⑥有一定的社會活動能力；⑦性格健全；⑧情緒正常；⑨能適應社會；⑩家庭鄰居人際關系和好。
美國的標準比較有趣，是80歲以上：①能走一公里路；②能上10層樓；③能舉五公斤的東西；④能彎腰下跪下蹲；⑤很少接受醫療照顧；⑥標準體重；⑦沒有心臟病沒有糖尿病。
不能長壽的根本原因
這與人為因素、社會因素、生活環境因素、生活方式等等有關，尤其受每個人自己的生活方式和行為因素制約，什么樣的生活方式決定什么樣的身體素質；什么樣的民族文化決定什么樣的民族素質；什么樣的性格個性決定什么樣的命運。你老生氣，老發脾氣就容易導致血管硬化、心臟病、高血壓。老生悶氣最容易得癌癥，健不健康就看自己的生活方式。世界衛生組織1991年向全世界宣布：“個人健康和壽命60%取決于自己，15%取決于遺傳，10%取決于社會因素，8%取決于醫療條件，7%取決于氣候的影響。”健康的生活方式、健康的行為個性、健康的習慣，決定你的身心健康，習慣決定一切。威脅人類健康最大的疾病就是生活方式病，生活方式病又稱“文明病”、“富貴病”。還有一個新的名詞，叫“自我創造性疾病”，是舒舒服服、不知不覺、潛移默化、長期形成的。前世界衛生組織總干事馬勒說：“高級的轎車、誘人的香煙、豐盛的飲食、懶惰的生活潛藏著危險。”人們大多數死于自己培養起來的生活方式和行為，這不是自然災害，是人為災害。常言說：“病從口入”，現在是“病從腦入”。要健康長壽就要從“腦”開始接受健康教育，早接受早受益。