藥茶是祖國傳統醫學寶庫中一個重要組成部分，其歷史悠久，歷代醫書中均有記載。公元992年，由宋代朝廷組織有關名家編著的大型方書《太平圣惠方》正式刊行，其書97卷中就有藥茶諸方一節，收藥茶方劑8首。公元1078年，由宋代太醫局編成的《和濟局方》中也有藥茶的專篇介紹，其中的“川芎茶調散”一方可稱得上是較早出現的成品藥茶。宋政和年間撰成的大型方書《圣濟總錄》中載有大量的民間經驗方，也有應用藥茶的經驗。公元1307年，元代鄒鉉增編的《壽老養親新書》中載有防治老年病的藥茶方2首，一是槐茶，二是蒼耳茶。

而近代以來，藥茶的保健養生作用更加受到人們的重視，各種降壓茶、減肥茶及午時茶的出現，使藥茶的種類和作用不斷豐富和擴充。

綜上所述，藥茶由漢代至今至少已有2000年的歷史，經過歷代醫藥學家和養生家的完善，藥茶已經成為老百姓養生保健的重要飲品。現代科學技術的發展使人們更加注重在養生防病的同時還要防止治療手段和藥物本身的毒副作用，而茶中的多種成分均有很好的保健治療功能，藥茶中的茶與藥配合使用，有助于發揮和加強藥物的天然療效并有利于藥物溶解、吸收。

本書分茶療祛疾、茶養五臟、四季茶飲、美顏瘦身四大章。主要介紹了藥茶的功效、做法用法等方面。并且特意設置了健康叮嚀、圖解藥材這兩個版塊，詳細講解藥茶的飲用宜忌，便于讀者更有針對性地甄選適合自己的藥茶。本書采用圖解的形式分別介紹藥茶中藥材的別名、性味、功效、主治等，讓讀者對每種藥茶都更直觀、更清晰的理解，同時也將藥茶用精美的圖片呈現在讀者面前。筆者在編著時更注意各內容之間的協調，以功效分章節，方便各位讀者閱讀。讀書，飲茶，養生，從現在開始吧！