辣椒 散寒燥濕 · 開胃消食

精選健脾蔬果 蔬菜/果實類

辣椒所含的辣椒堿和辣椒酊有促進食欲和改善消化功能的作用，可當健胃劑。辣椒素能刺激心臟跳動，血液循環加快，使人體發熱，出汗。辣椒外用可以使皮膚局部血管擴張，促進血液循環，對風濕痛及凍傷有治療作用。

對癥食療

營養專家

中醫食療方

肩周炎

【材料】辣椒1個，薏仁8錢，紅糖8錢。

【做法】將上述材料加入適量水煎服，每日1～2次。

慢性腰痛

【材料】辣椒葉8錢，大黃8錢（或加生山梔同用）。

【做法】將二者搗爛，外敷在患處。

風濕骨痛，跌打腫痛

【材料】辣椒15克，米酒500毫升，冰糖適量。

【做法】辣椒搗碎，用米酒浸泡10天，然后過濾，每次服用10毫升，并涂擦在患處。沒有冰糖可用白糖代替。該方法也可治療凍瘡。

轉骨發育不良

【材料】小號辣椒根1兩，紅骨九層塔1兩，紅骨茄冬根1兩，蛇總管1兩，狗脊5錢，狗尾草根1兩，含殼草1兩，牛乳脯1兩，雞肉半斤。

【做法】在上述幾味藥材中加入10碗水，2碗酒，待酒、水煎剩6碗時，加入雞肉塊，用文火燉熟爛，分2天服用，1周服2次。風寒感冒者，不宜服。

風濕性關節炎

【材料】辣椒粉適量，夏天用醋，冬天用酒。

【做法】將其調和敷在患處。

功能性子宮出血

【材料】辣椒根1兩，白雞冠花4錢，白扁豆花2錢，烏賊骨3錢。

【做法】將上述幾味藥材加水煎服。

內外痔瘡

【材料】小號辣椒根2兩，白煮飯花根1兩，大飛揚1兩，鳳尾草1兩，白刺莧1兩，白紫蘇1兩，雙面刺5錢，豬瘦肉4兩。

【做法】在前七味藥材中加入8碗水，2碗酒，一同煎煮，待水、酒煎成3碗時去藥渣，再加豬瘦肉，用文火燉熟，早晚飯前、睡前各服1次。

偏頭痛

【材料】辣椒根10枝，糖適量。

【做法】將辣椒根加水煎去渣，再放入糖調服。或白馬骨1兩，水煎去渣，加少許食鹽，分2次服用。

藥材小常識

健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排濃。用于水腫，腳氣，小便不利，濕痹拘攣。

瀉熱通腸，涼血解毒，除淤通經。用于實熱便秘，積滯腹痛，瀉痢不爽，濕熱黃疸，血熱吐衄。

蔬果廚房 補氣玉米排骨湯

【用料】黨參、黃芪各3錢，玉米適量，小排骨半斤，鹽2小匙。

【做法】玉米洗凈，剁成小塊，排骨以沸水汆燙過后備用。將所有材料和藥材一起放入鍋內，以大火煮開后，再以小火燉煮40分鐘，起鍋前加入少許鹽調味即可。