第1章 湘菜個性

在中國，湖南是一片人杰地靈的熱土，更是聲名遠播的“魚米之鄉”。湖南人愛吃、會吃，在烹飪技巧上更是有著獨到之處。湘菜制作精細、用料廣泛、油重色濃、講究營養，在口味上注重香鮮、酸辣、軟嫩、咸鮮。下面我們將為你揭開湘菜的神秘面紗，一同見證湘菜的瑰麗與誘惑。