蕨菜

多年生草本，株高約1米。根莖斜生長，且密被淺棕色至棕色的短鱗毛。葉片從地下莖長出，呈羽狀，并向內卷曲；幼嫩的葉柄長有細茸毛，后慢慢消失。

功效主治：嫩葉、芽入藥，其含有膳食纖維，可促進胃腸蠕動。

習性：喜光照充足的環境，多生長在土壤濕潤、肥沃且土層較深的向陽處。

分布：河北、遼寧、內蒙古、吉林、黑龍江、貴州、湖南、山東、廣西、甘肅等地。

飲食宜忌：脾胃虛寒者忌食，素食、久食能傷人陽氣。

食用部位：嫩葉芽

食法：可直接作蔬菜食用，也可焯水、曬干制成干菜

別名：黃瓜香、野雞膀子

性味：性涼，味苦

繁殖方式：孢子、分株