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推薦序

孕育新生命,“食”關重大

當準備孕育新生命時,您可知道,寶寶的外貌、體形、智商除了和遺傳有關之外,和媽媽在孕期的營養(yǎng)也是息息相關的哦!孕媽媽如果能根據胎兒每個時期的發(fā)育情況,攝取適當的營養(yǎng),就能給寶寶的成長“添磚加瓦”。比方說,胎兒大腦發(fā)育的關鍵期——孕早期和孕晚期,如果孕媽媽能適當多攝入富含DHA、卵磷脂的食物,就能為寶寶的智力發(fā)育增加動力;在胎兒骨骼迅速發(fā)育的孕中期和孕晚期,孕媽媽多選擇富含鈣元素和維生素D的食物,可促進胎兒軀干、四肢的發(fā)育,為寶寶將來擁有強健的骨骼和高大結實的體格打下良好的基礎。并且,您還可以根據對寶寶的期望來選擇相應的食物。如果您想讓寶寶皮膚白嫩細膩,不妨多攝入水果、堅果和牛奶;如果您想讓寶寶智商更出眾、眼睛明亮如水,那就適當地多吃些海魚、海蝦、核桃、芝麻等富含不飽和脂肪酸的食物;如果您想提供給寶寶足夠的蛋白質,可是又不想自己發(fā)胖,那就選擇雞肉、魚肉等高蛋白、低脂肪的食物吧……

孕育新生命,真是“食”關重大。只有均衡合理地飲食,才能為胎兒提供生長發(fā)育所需的全部營養(yǎng),同時也才能為自己補充體力,繼而從容地面對孕產期所出現的各種不適。為了最大限度地滿足孕婦和胎兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需求,讓每一位孕媽媽都能在孕期科學合理地安排自己的飲食,孕產育權威專家和營養(yǎng)學家精心編寫了這本《孕期40周營養(yǎng)全書》。

《孕期40周營養(yǎng)全書》包括孕前(3個月)、孕期(10個月)兩大時期,并根據各個時期孕媽媽的身體狀況和胎兒發(fā)育的特點,指導孕媽媽的飲食安排。當中不僅指出了每一時期孕媽媽的飲食原則、飲食宜忌,更介紹了該時期需要補充的明星營養(yǎng)素,并針對孕媽媽可能會出現的不適或疾病,給出飲食調理方案。同時,為了便于讀者朋友們實際操作,本書在每一時期都附有精心挑選的食譜。可以說,孕媽媽在飲食上所有的疑惑,在本書都能找到答案。

接下來,就請您走進孕期奇妙的飲食之旅吧!愿您孕育的寶寶健康、聰明,愿即將或正在經歷孕育過程的您健康、美麗!

上海營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)專業(yè)委員會原主任委員

上海醫(yī)科大學營養(yǎng)醫(yī)學研究中心主任

復旦大學公共衛(wèi)生學院教授

國務院特殊津貼獲得者

邵玉芬

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