紅燒肉扒板栗

主料

五花肉500克，板栗200克，香菜葉適量，彩椒適量

配料

鹽3克，白糖3克，食用油適量

做法

? 五花肉洗凈切塊，入水煮沸撈出；板栗去殼焯熟，撈出瀝干，裝在鍋內；香菜葉洗凈；彩椒洗凈，切片。

? 起油鍋，入白糖燒至起大泡時入肉塊迅速翻炒，放入鹽，加一點水，煮至湯汁收濃，盛在板栗上，用香菜、彩椒點綴即可。