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干煸四季豆

補充鐵質+維護皮膚健康

材料:

冬菜末、小蝦米各1/4小匙,四季豆200克,豬肉末100克,蔥3根,紅辣椒圈適量

調味料:

醬油1/2小匙,白糖、白醋各1/4小匙,橄欖油適量

做法:

? 蔥切花;四季豆洗凈,放入油鍋炸至微干后撈起備用。

? 熱油鍋,放入冬菜末、小蝦米、豬肉末、紅辣椒圈炒香后,續入四季豆段一起煸干(燜煮至干)。

? 加入醬油、白糖拌炒,起鍋前撒上蔥花,滴入白醋提味即可。

滋補保健功效

四季豆可補充鐵質;其中的維生素C能幫助孕期的鐵質吸收;且富含維生素A,有助于維護皮膚健康。

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