黃瓜燒鵝肉

主料

鵝肉200克，黃瓜120克，紅椒1個

配料

鹽3克，味精2克，料酒10毫升，胡椒粉5克，香油5毫升，生姜10克，水淀粉適量，食用油適量

做法

? 鵝肉洗凈切小塊；黃瓜洗凈切塊；紅椒洗凈切絲；生姜洗凈切片，備用。

? 將鵝肉塊入沸水中汆去血水，撈出備用。

? 熱鍋下油，放入姜片、黃瓜、紅椒爆炒片刻，調入鹽、味精、胡椒粉、料酒，下鵝肉炒透，用水淀粉勾芡，淋上香油出鍋即可。