南瓜蛋糕

主料

熟南瓜肉138克，奶油110克，糖粉100克，雞蛋2個，中筋面粉200克，鮮奶適量

配料

吉士粉10克，泡打粉6克，奶香粉2克，瓜子仁15克，鹽3克

做法

? 雞蛋打入碗中攪勻；把熟南瓜肉、奶油、糖粉、雞蛋液、鹽混合，先慢后快打至完全均勻。

? 再加入中筋面粉、吉士粉、泡打粉、奶香粉，拌至無粉粒狀，最后加入鮮奶拌勻。

? 裝入裱花袋，擠入紙托內至八分滿，在表面撒上瓜子仁，入爐以150℃的爐溫烘烤，約25分鐘至完全熟透即可。