檸檬小蛋糕

主料

檸檬巧克力200克，低筋面粉150克，奶油150克，雞蛋150克，鮮奶50毫升

配料

白糖10克

做法

? 將雞蛋磕破，蛋黃放入鋼盆中，分兩次加入白糖，打發至顏色變白，備用。

? 盆中加入軟化的奶油拌勻，再加入鮮奶、低筋面粉拌勻；將打發好的蛋白分兩次加入鋼盆中拌勻。

? 將面糊盡快裝模，放入預熱的烤箱中，烤約15分鐘。出爐后脫模，再淋入熔化的檸檬巧克力，待凝固即可。